Muffiny z białą czekoladą i orzechami

To mój muffinkowy debiut :)
Przepis ten może stanowić bazę do wszelkiego rodzaju muffinek, można eksperymentować z każdego typu dodatkami.
Tytułowa wersja z białą czekoladą i orzechami bardzo nam smakowała :)

Muffiny z białą czekoladą i orzechami

Na 12 małych sztuk:


• 1 1/2 szklanki maki


• 1/2 (lub nawet mniej) szklanki cukru (caster sugar idealnie)


• 2 czubate lyzeczki proszku do pieczenia


• 1/2 lyzeczki soli


Suche skladniki przesiac i wymieszac.

W innej misce polaczyc ze soba:


• 1/3 szklanki oleju


• 1/3 szklanki mleka


• 1 jajo


• 2 lyzki extraktu z wanilii



• szklanka dowolnych dodatków: tutaj kawalki bialej czekolady i orzechow wloskich
  
  UWAGA! Zanim szklanke wypelnie dodatkami...wkladam do niej, rozmiekczona widelcem, polowe banana (sa wtedy pysznie wilgotne).
  
  Do suchych skladnikow dodaje wymieszane plyny i dodatki. Szybko lecz delikatnie mieszam wszystko ze soba...
  Ciasta muffinkowego nie nalezy miksowac ani zbytnio mieszac; szybko przelozyc do muffinkowej formy wylozonej papierowymi foremkami i piec 20 min w piecu nagrzanym do 190 C. Im predzej muffinki znajda sie w piecu po wymieszaniu produktow tym lepiej! (spulchniacze zaczynaja dzialac w momencie polaczenia z plynami, a ich moc szybko zanika)
  
  Smacznego :)