Muffinki pyszne i zawsze się udające :)

Muffinki pyszne i zawsze się udające :) Można zrobić z dowolnymi owocami lub bakaliami, u mnie z jablkami i lukrem 

Muffinki pyszne
(wg przepisu ze strony http://www.wielkiezarcie.com)

Składniki na 12 sztuk:
- 250 g maki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jaja
- 250 g jogurtu lub maślanki
- 100 g cukru
- 75 ml oleju

- wg upodobania 250g świeżych owoców, zamrożonych (dodaje je się prosto z zamrażalnika) albo owoców z puszki, lub po prostu mieszankę bąkali, wiórków kokosowych itp.

Piekarnik nagrzać na 180°C

Mąke + proszek do pieczenia wymieszać, ewentualnie przygotować owoce.

Jaja, jogurt, cukier i olej utrzec, dodac owoce i make z proszkiem.
Szybko wymieszać, przelać do zaglebien formy i wstawić do piekarnika.

Piec 20-25 minut.

Smacznego :)

Majankowy sernik jagodowy

Przepyszny kremowy,rozpływajacy się w ustach serniczek malujący nasze uśmiechy na fioletowo :)) Zamiast jagód wykorzystałam borówkę amerykańską, polecam serdecznie te pyszności :)







Majankowy sernik jagodowy



(wg przepisu Majanki klik)

Składniki (na tortownicę 24 cm):

• 1kg twarogu, trzykrotnie mielonego (użyłam gotowego twarożku z wiaderka)
• 250 mascarpone
• 4 duże jajka
• 200 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• ok. 300 g jagód (użyłam borówki amerykańskiej)

Twaróg i mascarpone delikatnie zmiksować, miksując dodawać stopniowo cukier, a następnie wbijać po jednym jajku. Dodać sól, wanilię, na końcu mąkę. Masy nie ubijamy zbyt długo, tylko do czasu aż będzie gładka, a wszystkie składniki dobrze się połączą.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę. Na wierzch wsypać owoce.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec 45-60 minut.

Masa musi dobrze stężeć, ale w środku będzie nieco luźna (ale nie płynna).

Upieczony sernik zostawić w piekarniku wyłączonym i uchylonym, aż ostygnie.

Sernik lekko opadnie. Schłodzić przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Podawać oprószony cukrem pudrem.

Smacznego :)

Ucierane ciasto z owocami

Pyszne, z dużą ilością owoców i lukrem; Bardzo szybko zniknęło :)  Polecam!


Ucierane ciasto z owocami

(przepis ze strony http://www.mojewypieki.com )

Składniki na tortownicę 26cm:
2 jajka
1 żółtko
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
16 g cukier wanilinowego
125 g masła
3/4 szklanki mleka
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kaszy manny
1 łyżka octu, najlepiej owocowego
dowolne owoce: włączając mrożone, duże owoce najlepiej pocięte na małe kawałki

Wszystkie skladniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z mąką ziemniaczanę i z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, następnie żółtko, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie szpatułką. Dolewać mleko, mieszając, tylko do połączenia składników. Dodać kaszę, ocet i wymieszać.

 Ciasto wyłożyć do tortownicy wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Na górę wyłożyć owoce, rozcięciem do góry.

Piec około 40 minut w temperaturze 180ºC lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Polać lukrem (około 1/2 szklanki cukru pudru utartego z 1 - 2 łyżkami wody lub soku z cytryny).

Smacznego :-).