Rafaello
(wg przepisu dobrej_kobiety)
- 2-3 paczki krakersów (najlepiej prostokątnych Lajkonika)
- 1 litr mleka
- 2 budynie waniliowe z cukrem
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 żółtko
- 250 g masła
- około 150 g wiórek kokosowych (wedle uznania) + 50 g na posypkę
Do kubka odlać trochę mleka, resztę zagotować z cukrem. Do odlanego mleka wsypać budynie i mąkę ziemniaczaną. Zrobić budyń. Ostudzić.
Masło zmiksować z żółtkiem, dodając po łyżce budyniu, miksować. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
Na blaszce (wymiary 33 x 23 cm) ułożyć:
warstwę krakersów
krem
warstwę krakersów
krem
warstwę krakersów
krem
posypka (50g wiórek przyrumienić, wymieszać z 3 pokruszonymi krakersami)
Wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.
Smacznego :)
Dzisiejszy post sponsoruje litera s - s jak sezam i pyszne sezamowe ciasteczka :)
Sezamowe ciasteczka szczęścia
(wg przepisu Agusi)
- 2/3 szklanki sezamu, uprażonego na suchej patelni
- 100 g masła
- pół szklanki białego cukru
- pół szklanki jasnego brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g
- 1¼ szklanki mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cynamonu
Masło utrzeć z cukrami i cukrem waniliowym. Ucierając dodać jajko. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem, solą i cynamonem, następnie stopniowo dodawać do ciasta, dalej ucierając. Dodać połowę uprażonego sezamu, wymieszać. Gotową masę wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu formować kulki średnicy około 3 cm (duży orzech włoski). Każdą kulkę otaczać w sezamie. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać. Układać je w naprawdę dużych odstępach - ok 5-6 ciastek na dużą blachę.
Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 190ºC, aż będą złote (nie brązowe, należy uważać by ich nie przepiec). Odczekać, aż ostygną i ściągać z blaszki.
Smacznego :)
Uprażony sezam:
i ciasteczko:
Jak gruszki to tylko z czekoladą!
Ciasto gruszkowe
(wg przepisu podanego przez Hichotkę)
Na tortownicę 26cm:
- 1 kg gruszek
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 300 g mąki
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 100g pokrojonej gorzkiej czekolady
- 2 łyżki rumu
- 4 czubate łyżki platków owsianych
- 1 lyzeczka cynamonu
- szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
- cukier puder do posypania lub polukrowania
Gruszki obrać, przekroić na pół, wykroić gniazda nasienne.
Jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę przesianą z proszkiem.
Dodać masło, mleko, gałkę, cynamon, rum, płatki owsiane i czekoladę.
Tortownicę wysmarować tłuszczem.
Wlać do niej 2/3 ciasta, poukładać gruszki i zalać resztą ciasta.
Piec 1 godzinę w 200 stopniach C.
Lekko wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Smacznego :)
Pełnoziarniste, zbożowe ciasteczka o smaku podobnym do sklepowych Digestive
Ciastka Digestive
(wg przepisu Paulinki)
- 1 szkl mąki pszennej razowej albo graham
- 1/2 szkl mąki pszennej zwykłej
- 1/2 szkl płatków owsianych
- 1/4 szkl cukru
- 3 szczypty soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 kostki masła (60-70 g)
- 3-4 łyżki mleka
Suche składniki wymieszać. Dodać masło, rozetrzeć, wlać mleko i zagnieść na gładkie, zwarte ciasto. Cienko rozwałkować, wyciąć szklanką spore kółka, ułożyć na blaszce, nakłuć widelcem. Posmarować mlekiem i upiec na złoto - ok 15 min. w 180 st. Po ostygnięciu można posmarować rozpuszczoną mleczną czekoladą.
Smacznego :)
Bardzo dobre ciasteczka, lepsze od sklepowych Piegusków i naprawdę trudno im się oprzeć :)
Pieguski
(wg przepisu kayanis)
Na ok 60 sztuk:
- 1 kostka miękkiego masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 2,5 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody
- 150 g gorzkiej czekolady pokrojonej w kosteczkę
- 1 szklanka dość grubo posiekanych orzechów, np. włoskich, laskowych
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wymieszać. Dodać makę, sodę, sól, dokładnie wymieszać lub zmiksować. Do masy dodać orzechy i czekoladę.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Z masy robić małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce zachowując odstępy. Można je też lekko spłaszczyć. Piec około 10 - 15 minut.
Bakalie można dowolnie modyfikować.
Smacznego :)
Doskonałe z jabłakmi, truskawakami, brzoskwiniami, śliwkami i z czym nam jeszcze przyjdzie do głowy :) Pyszne i puszyste a przede wszystkim superszybkie!
Superszybkie ciasto z owocami
(wg przepisu z programu 'la prova del cuoco' - podany przez bahomet)
Przepis na tortownicę ok 23 cm:
mieszamy mikserem 120 g miękkiego masła
dodajemy ciągle mieszając 8-10 łyżek cukru
wbijamy po kolei 3 jajka
dodajemy szczyptę soli
dodajemy 10 łyżek mąki (ok 130g) wymieszaną z łyżeczką proszku do pieczenia
przelewamy ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, układamy ok. 500 g dowolnych owoców, posypujemy je troche cukrem (wg uznania) i do piekarnika na 40-60 minut w temp. 180 stopni
Smacznego :)
Sezon śliwkowy czas zacząć :) Bardzo delikatnym (rzeczywiście jakby śnieżnym), lekkim i puszystym ciastem!
Ciasto ze śliwkami
(wg przepisu nougatine83)
Na blaszkę 20x30:
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 0,75 szklanki cukru
- 0,5 kostki masła
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka octu (pominęłam)
- ok. 12 śliwek pokrojonych w ćwiartki
- 1/4 szklanki cukru pudru i odrobina mleka na lukier
Ubijamy masło z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajka i razem dobrze ubijamy. Dodajemy przesiane mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia, ubijamy. Dolewamy mleko nieprzerywając ubijania. Dodajemy kaszę oraz ocet i teraz mieszamy krótko i delikatnie łyżką. Przekładamy masę do formy.Ćwiartki śliwek układamy na cieście skórką do dołu. Pieczemy w 180 stopniach ok. 40-45 minut, aż się zezłoci a wbity patyczek będzie suchy. Chwilę studzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Ostudzone ciasto "maziamy" lukrem.
Smacznego :)