tag:blogger.com,1999:blog-27791949217946150812024-02-08T02:25:45.319+01:00Kulinarnie - na słodkoPrzepisy kulinarne z różnych źródeł<br>
sprawdzone i przetestowane przeze mnie<br>
wraz z fotkami tego co mi z nich wyszło :)Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.comBlogger155125tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-31389873783320347552015-01-24T21:55:00.003+01:002015-01-24T21:56:14.492+01:00Kostka Rocher<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul style="text-align: left;">
<i>
<span style="font-weight: bold;"> </span>
<ul><ul style="font-weight: bold;">Kostka Rocher</ul>
<ul style="text-align: left;">(wg przepisu ze strony http://www.mojewypieki.com)</ul>
</ul>
</i></ul>
<ul><span style="font-style: italic;"><div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<u style="margin: 0px; padding: 0px;">Składniki na biszkopt orzechowo - czekoladowy (można upiec 2 dni wcześniej):</u></div>
<div>
<ul style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin: 0.625em 0px 0.8125em; padding: 0px;">
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">8 jajek, białka i żółtka osobno</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">180 g drobnego cukru do wypieków</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">120 g mąki pszennej tortowej</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">40 g kakao</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">200 g zmielonych orzechów laskowych</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">pół łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">szczypta soli</li>
</ul>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
W naczyniu wymieszać zmielone orzechy, przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
W misie miksera umieścić białka i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać cukier, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta, błyszcząca piana. Dodać żółtka i zmiksować (nie zmieniając końcówki miksera) do dokładnego połączenia. </div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Do ubitej piany dodać suche składniki i wymieszać delikatnie szpatułką, do połączenia.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Formę prostokątną o wymiarach 35 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, tylko spód. Boków niczym nie smarować ani nie wykładać papierem do pieczenia. Wyłożyć do niej ciasto, wyrównać szpatułką.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Przestudzić w stygnącym piekarniku. </div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić ostrym nożem z piłką na 2 blaty kakaowo - orzechowe.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<u style="margin: 0px; padding: 0px;">Składniki na krem Rocher:</u></div>
<ul style="margin: 0.625em 0px 0.8125em; padding: 0px;">
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">400 g serka mascarpone, schłodzonego</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">400 g nutelli</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">100 g mlecznej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i przestudzonej</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">pół szklanki drobno posiekanych, podpieczonych orzechów laskowych</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
W misie miksera umieścić serek mascarpone. Dodać nutellę i zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać czekoladę i jeszcze przez chwilę miksować - otrzymany krem powinien być gładki i jednolity. Wymieszać z orzechami. Przykryć folią spożywczą, schłodzić w lodówce do lekkiego zgęstnienia.</div>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<u style="margin: 0px; padding: 0px;">Krem śmietankowy:</u></div>
<ul style="margin: 0.625em 0px 0.8125em; padding: 0px;">
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">100 g serka mascarpone, schłodzonego</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">2 łyżki cukru pudru</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
W misie miksera umieścić kremówkę i mascarpone. Ubić do otrzymania sztywnego kremu pod koniec ubijania dodając cukier puder. Nie ubijać zbyt długo by krem się nie zwarzył.</div>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<u style="margin: 0px; padding: 0px;">Do nasączenia:</u></div>
<ul style="margin: 0.625em 0px 0.8125em; padding: 0px;">
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">1/2 szklanki likieru orzechowego, czekoladowego lub ciemnego rumu</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">1/4 szklanki wody</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Wymieszać.</div>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<u style="margin: 0px; padding: 0px;"><i style="margin: 0px; padding: 0px;">Ganache</i> z mlecznej czekolady:</u></div>
<ul style="margin: 0.625em 0px 0.8125em; padding: 0px;">
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">100 g mlecznej czekolady</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">100 ml śmietany kremówki 36%</li>
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">1,5 łyżeczki golden syrupu (można pominąć, ale dzieki niemu polewa się pięknie błyszczy :-)</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę i golden syrup, do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać połamaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do otrzymania gładkiego sosu. Schłodzić w lodówce do lekkiego zgęstnienia.</div>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<u style="margin: 0px; padding: 0px;">Ponadto:</u></div>
<ul style="margin: 0.625em 0px 0.8125em; padding: 0px;">
<li style="list-style-image: url(http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); margin: 1px 0px 0px 14px; padding: 0px 0px 0px 2px; text-align: justify;">pralinki ferrero rocher do dekoracji, około 20 sztuk</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<b style="margin: 0px; padding: 0px;">Wykonanie:</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
W formie (w której pieczony był biszkopt) ułożyć pierwszy blat. Blat biszkoptowy nasączyć połową ponczu. Posmarować równo połową kremu Rocher. Na wierzch wyłożyć krem śmietankowy (całość) i wyrównać. Przykryć drugim blatem biszkoptowym, który nasączyć resztą ponczu. Na górę wyłożyć resztę kremu Rocher, równo rozsmarować na całej jego powierzchni. Schłodzić.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Na schłodzony przekładaniec wylać gęstniejącą polewę czekoladową (ganache). Schłodzić w lodówce. Udekorować pralinkami Ferrero Rocher.</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
Przed podaniem pokroić w kostkę.</div>
</div>
</span><span style="font-style: italic;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CJYtX1glBxzBvdA8kDltRz-jmfdJAFAXXqb7KbdqIT7A08IvTfSbXacqjhejPoRsyMDg0vU928Qck20Kn_cMDAayT2JllQY7_Z46dLzziWr0Sj0nD0xDpjS7mB3Ak9d3BqzDMkbCiVGt/s1600/DSC_5760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8CJYtX1glBxzBvdA8kDltRz-jmfdJAFAXXqb7KbdqIT7A08IvTfSbXacqjhejPoRsyMDg0vU928Qck20Kn_cMDAayT2JllQY7_Z46dLzziWr0Sj0nD0xDpjS7mB3Ak9d3BqzDMkbCiVGt/s1600/DSC_5760.jpg" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
</span>
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-55801577035404555312014-09-28T21:51:00.005+02:002015-09-13T15:19:23.864+02:00Muffinki pyszne i zawsze się udające :)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Muffinki pyszne i zawsze się udające :)</span><i> Można zrobić z dowolnymi owocami lub bakaliami, u mnie z jablkami i lukrem </i><br />
<span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span>
<span style="font-style: italic;"><b>Muffinki pyszne</b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu ze strony <a href="http://www.wielkiezarcie.com/recipe38687.html">http://www.wielkiezarcie.com</a>)</span>
<br />
<br />
Składniki na 12 sztuk:<br />
- 250 g maki<br />- 2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />- 2 jaja<br />- 250 g jogurtu lub maślanki<br />- 100 g cukru<br />- 75 ml oleju<br /><br />
- wg upodobania 250g świeżych owoców, zamrożonych (dodaje je się prosto z zamrażalnika) albo owoców z puszki, lub po prostu mieszankę bąkali, wiórków kokosowych itp.<br />
<br />
Piekarnik nagrzać na 180°C<br /><br />Mąke + proszek do pieczenia wymieszać, ewentualnie przygotować owoce.<br /><br />Jaja, jogurt, cukier i olej utrzec, dodac owoce i make z proszkiem.<br />Szybko wymieszać, przelać do zaglebien formy i wstawić do piekarnika. <br /><br />Piec 20-25 minut.<br />
<br />Smacznego :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UpWS-D7zM7WqLer9G-YHB-ozMe0GS7Knm_qSL5trzB1-1HYLuKpEQVuGwp48QD5HwhibTFgQ2Jr_ogpED0zQjJSoqNWayJvAJcbZKBXRW2Fdu8xemooI4l_cPvCkeC1qVk52BxZsO-Tr/s1600/DSC_4458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UpWS-D7zM7WqLer9G-YHB-ozMe0GS7Knm_qSL5trzB1-1HYLuKpEQVuGwp48QD5HwhibTFgQ2Jr_ogpED0zQjJSoqNWayJvAJcbZKBXRW2Fdu8xemooI4l_cPvCkeC1qVk52BxZsO-Tr/s1600/DSC_4458.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OAlk97KE2IIosz2SzGLwhJI-hFZR40Cz5zEX1SRvdziZZqttdm_5BYm8iUdJN4NUVaJqBUfzaAd3n1ndETgRFpUFRGU2ZuhI7ChvVljjaSoFXejgyvSoqub2jBDQPVktAQsgoO9y52s4/s1600/DSC_4460.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OAlk97KE2IIosz2SzGLwhJI-hFZR40Cz5zEX1SRvdziZZqttdm_5BYm8iUdJN4NUVaJqBUfzaAd3n1ndETgRFpUFRGU2ZuhI7ChvVljjaSoFXejgyvSoqub2jBDQPVktAQsgoO9y52s4/s1600/DSC_4460.jpg" /></a></div>
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-70207445738648044712014-09-14T22:14:00.002+02:002014-09-14T22:16:40.854+02:00Majankowy sernik jagodowy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Przepyszny kremowy,rozpływajacy się w ustach serniczek malujący nasze uśmiechy na fioletowo :)) Zamiast jagód wykorzystałam borówkę amerykańską, polecam serdecznie te pyszności :)</span><br />
<div>
<br /></div>
<span style="font-style: italic;"></span><br />
<div>
<br /></div>
<span style="font-style: italic;"><b>Majankowy sernik jagodowy</b></span><span style="font-style: italic;"></span><br />
<div>
<br /></div>
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu Majanki <a href="http://majanaboxing.blox.pl/2013/07/Sernik-z-jagodami.html">klik</a>)</span>
<br />
</ul>
<div style="text-align: left;">
Składniki (na tortownicę 24 cm):</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div style="text-align: left;">
1kg twarogu, trzykrotnie mielonego (użyłam gotowego twarożku z wiaderka)</div>
</li>
<li><div>
250 mascarpone</div>
</li>
<li><div>
4 duże jajka</div>
</li>
<li><div>
200 g drobnego cukru</div>
</li>
<li><div>
1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej</div>
</li>
<li><div>
1/4 łyżeczki soli</div>
</li>
<li><div>
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej</div>
</li>
<li><div>
ok. 300 g jagód (użyłam borówki amerykańskiej)</div>
</li>
</ul>
<br />
<div>
Twaróg i mascarpone delikatnie zmiksować, miksując dodawać stopniowo cukier, a następnie wbijać po jednym jajku. Dodać sól, wanilię, na końcu mąkę. Masy nie ubijamy zbyt długo, tylko do czasu aż będzie gładka, a wszystkie składniki dobrze się połączą.</div>
<div>
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę. Na wierzch wsypać owoce.</div>
<div>
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec 45-60 minut.</div>
<div>
Masa musi dobrze stężeć, ale w środku będzie nieco luźna (ale nie płynna).</div>
<div>
Upieczony sernik zostawić w piekarniku wyłączonym i uchylonym, aż ostygnie.</div>
<div>
Sernik lekko opadnie. Schłodzić przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Podawać oprószony cukrem pudrem.</div>
<div>
Smacznego :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJIno9TUv3lx1zDhGFhyphenhyphenS7GsM7ha7rh_ENe6bowKwgrFladtsk0tYcJnXoh9yVpoxLP4Z3yQ3UBX4Z5rCz5Wzx1aUigxXs-DC5PMezZFMYhEF4sn5xW7-Bo1cMvI566IMJ8E1iYo8fg20/s1600/DSC_6409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJIno9TUv3lx1zDhGFhyphenhyphenS7GsM7ha7rh_ENe6bowKwgrFladtsk0tYcJnXoh9yVpoxLP4Z3yQ3UBX4Z5rCz5Wzx1aUigxXs-DC5PMezZFMYhEF4sn5xW7-Bo1cMvI566IMJ8E1iYo8fg20/s1600/DSC_6409.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhcCwwFGXbSyRQZxHD7a4oP5rDEfQeidyBBfrwFSudRkH0cpQPDRq-7hhVrppSVnPBT56JSMbRx0MqeKZzEBAhktOZYdhjOjr-1Qp6vomukXSJSB2M2p6MD-J8x23bWb5GQ7X1-FviqpP/s1600/DSC_6418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhcCwwFGXbSyRQZxHD7a4oP5rDEfQeidyBBfrwFSudRkH0cpQPDRq-7hhVrppSVnPBT56JSMbRx0MqeKZzEBAhktOZYdhjOjr-1Qp6vomukXSJSB2M2p6MD-J8x23bWb5GQ7X1-FviqpP/s1600/DSC_6418.jpg" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-44951520593859394132014-09-09T18:51:00.000+02:002014-09-09T18:52:23.801+02:00Ucierane ciasto z owocami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Pyszne</span><span style="font-style: italic;"><b>,</b></span><span style="font-style: italic;"> z dużą ilością owoców i lukrem; Bardzo szybko zniknęło :) Polecam!</span><span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span>
<span style="font-style: italic;"><b>Ucierane ciasto z owocami</b></span><span style="font-style: italic;"><br /></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony http://www.mojewypieki.com )</span>
<br />
<br />
Składniki na tortownicę 26cm:<br /> 2 jajka<br /> 1 żółtko<br /> 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków<br /> 16 g cukier wanilinowego<br /> 125 g masła<br /> 3/4 szklanki mleka<br /> 1,5 szklanki mąki pszennej<br /> 1 łyżka mąki ziemniaczanej<br /> 2 łyżeczki proszku do pieczenia<br /> 3 łyżki kaszy manny<br /> 1 łyżka octu, najlepiej owocowego<br /> dowolne owoce: włączając mrożone, duże owoce najlepiej pocięte na małe kawałki<br /><br /> Wszystkie skladniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z mąką ziemniaczanę i z proszkiem do pieczenia, odłożyć.<br /><br /> Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, następnie żółtko, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie szpatułką. Dolewać mleko, mieszając, tylko do połączenia składników. Dodać kaszę, ocet i wymieszać.<br /><br /> Ciasto wyłożyć do tortownicy wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Na górę wyłożyć owoce, rozcięciem do góry.<br /><br /> Piec około 40 minut w temperaturze 180ºC lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Polać lukrem (około 1/2 szklanki cukru pudru utartego z 1 - 2 łyżkami wody lub soku z cytryny).<br /><br /> Smacznego :-).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRReyH_rxoa1LRGpycg1fMo4kh2Ij7i1gKvuGC92T2ltBY6a8u3Z9UD9K6TPFES8z0hAaD_ii__Bq4HZ4Xjlia7szlKN9bkJX2eH8yHgsGQP6wUASMu5n53kb-fj7YbIBaAdS9nrUbCrN/s1600/DSC_4114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRReyH_rxoa1LRGpycg1fMo4kh2Ij7i1gKvuGC92T2ltBY6a8u3Z9UD9K6TPFES8z0hAaD_ii__Bq4HZ4Xjlia7szlKN9bkJX2eH8yHgsGQP6wUASMu5n53kb-fj7YbIBaAdS9nrUbCrN/s1600/DSC_4114.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2W54ajbZvBc1jDujdIgv8Cy2QF5XPJtrMfLeqTnCHWyYf-IUkuHbhPvIul3hAKrdjqEeRgDo8KJVH0Jbf8SWnPYAkEV6VY_xLCG-duQLlpO3wf9yM_wR5LriF42AdRrhDz54JOE5lyBC/s1600/DSC_4116-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2W54ajbZvBc1jDujdIgv8Cy2QF5XPJtrMfLeqTnCHWyYf-IUkuHbhPvIul3hAKrdjqEeRgDo8KJVH0Jbf8SWnPYAkEV6VY_xLCG-duQLlpO3wf9yM_wR5LriF42AdRrhDz54JOE5lyBC/s1600/DSC_4116-2.jpg" /></a></div>
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-81481805114908477332014-07-01T20:40:00.000+02:002014-09-09T18:52:44.303+02:00Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Ciasto mięciutkie, świeżutkie również następnego dnia. U mnie z truskawkami i rabarbarem. Faktycznie najlepsze :) Bardzo polecam - Na przełomie wiosny i lata nie może go zabraknąć na stole!</span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /></span>
<span style="font-style: italic;"><b>Ciasto ucierane z owocami i kruszonką</b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu ze strony www.mojewypieki.com)</span>
<br />
<br />
Składniki:<br /> 200 g masła<br /> szczypta soli<br /> 160 g drobnego cukru do wypieków<br /> 4 duże jajka<br /> 200 g mąki pszennej<br /> 40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru<br /> 1 łyżeczka proszku do pieczenia<br /> 600 g dowolnych owoców (np. truskawek, odszypułkowanych i przekrojonych)*<br /><br /> Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.<br /><br /> Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.<br /><br /> W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodać szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać szpatułką, do połączenia się składników.<br /><br /> Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.<br /><br /> Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.<br /><br />Kruszonka:<br /> 150 g mąki pszennej<br /> 100 g masła, schłodzonego<br /> 50 g cukru pudru<br /><br /> Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.<br /><br /> Smacznego :-).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6oMVi_c9XV_B3mzuwahSlkSMDhFj7ipyVYPLMAZkRiB4Qwps7awufdQpxpVvEw_su1S2igzxWqkOpD98Lif8tqwXp_B2VcNEYegww7JtJ49TiwpeSag-inY-7pPzPyjFHsAmRqJUh2_kH/s1600/DSC_2969.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6oMVi_c9XV_B3mzuwahSlkSMDhFj7ipyVYPLMAZkRiB4Qwps7awufdQpxpVvEw_su1S2igzxWqkOpD98Lif8tqwXp_B2VcNEYegww7JtJ49TiwpeSag-inY-7pPzPyjFHsAmRqJUh2_kH/s1600/DSC_2969.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMLZ-giZwwHvpM_0vJx3gEBAAce0eJaYTBIAbtUcMRujtdThyiJ5tbZx3tTmsrbwBakJBQ4nrXIqHMDzpUrG98kLqQRLxKGUnUOFhim7QhWzE1VZEsLUwITpgg94VuJL6P4DHLApITAIFq/s1600/DSC_2966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMLZ-giZwwHvpM_0vJx3gEBAAce0eJaYTBIAbtUcMRujtdThyiJ5tbZx3tTmsrbwBakJBQ4nrXIqHMDzpUrG98kLqQRLxKGUnUOFhim7QhWzE1VZEsLUwITpgg94VuJL6P4DHLApITAIFq/s1600/DSC_2966.jpg" /></a></div>
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-59436582674648754212014-02-16T23:07:00.003+01:002014-09-09T18:52:55.142+02:00Lebkuchen<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;"><i>Po prostu przepyszne, najsamczniejsze pierniczki pod słońcen :) Polecam! </i></span><span style="font-style: italic;"><i><b> </b></i></span><span style="font-style: italic;"><i>Gościły na wigilijnym stole, ale dopiero teraz nadrabiam zaległości.. :)</i></span><span style="font-style: italic;"><i><b><br /></b></i></span><br />
<span style="font-style: italic;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-style: italic;"><i><b>Lebkuchen</b></i></span><span style="font-style: italic;"><br /></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu ze strony mojewypieki.com)</span>
<br />
</ul>
<div>
Składniki na 30 sztuk:</div>
<ul>
<li><div>
250 g mąki pszennej</div>
</li>
<li><div>
85 g zmielonych migdałów</div>
</li>
<li><div>
3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika (najlepiej domowej)</div>
</li>
<li><div>
1 łyżeczka zmielonego cynamonu</div>
</li>
<li><div>
1 łyżeczka proszku do pieczenia</div>
</li>
<li><div>
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej</div>
</li>
<li><div>
200 ml płynnego miodu</div>
</li>
<li><div>
85 g masła</div>
</li>
<li><div>
pół szklanki (w sumie) drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej*</div>
</li>
</ul>
<div>
Suche składniki: mąkę, migdały, proszek, sodę, przyprawy wymieszać w misce.</div>
<div>
W garnuszku z grubym dnem umieścić masło i miód, podgrzewać, mieszając, do roztopienia masła. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić (mieszanka ma pozostać lekko ciepła).</div>
<div>
Do suchych składników wlać ciepłą masę maślano - miodową, dodać kandyzowane owoce i wymieszać (można mikserem), by nie było grudek. Ciasto powinno wyjść lepiące (nie dosypywać mąki). Przykryć ściereczką i odstawić do całkowitego wystudzenia (zgęstnieje).</div>
<div>
Po tym czasie z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (powinno Wam wyjść około 30 sztuk). Układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w dużych odległościach od siebie (bardzo rosną). Każdą kulkę spłaszczyć trochę łyżką (ponieważ ciasto bardzo się klei najlepiej maczać ręce w wodzie i wtedy formować kulki; również łyżka, którą je spłaszczamy powinna być wilgotna).</div>
<div>
Piec w temperaturze 180ºC przez 15 minut (nie dłużej, bo będą zbyt kruche i twarde). Lebkuchen wyciagnięte prosto z piekarnika będą bardzo miękkie, należy poczekać 2 minuty, potem przenieść je na kratkę do wystudzenia. Później ich wierzch kruszeje, by zmięknąć znów na drugi dzień, po pokryciu lukrem.</div>
<div>
Składniki na lukier:</div>
<div>
2 szklanki cukru pudru</div>
<div>
kilka łyżek gorącej wody</div>
<div>
Cukier puder wsypać do miseczki. Dolewać gorącą wodę, łyżka po łyżce, mieszając i rozcierając grzbietem łyżki. Gdy lukier będzie lejący, ale nie za gęsty, maczać w nim pierniczki i odkładać na kratkę do całkowitego zastygnięcia lukru.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6EfWAvCvDJXXvnF9hF0pXz-1Mn95IVDUHE3CGLzBF6LIrpf9JKb9HDiqRFzeyNPAVrXeMx5MNnpKFcTI8s9UweSTAlNhRxulF0wR2YEa4u2RJKSGOtXSZ_A7wb4zgh9pIQlDndM5phLe1/s1600/_DSC9569.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6EfWAvCvDJXXvnF9hF0pXz-1Mn95IVDUHE3CGLzBF6LIrpf9JKb9HDiqRFzeyNPAVrXeMx5MNnpKFcTI8s9UweSTAlNhRxulF0wR2YEa4u2RJKSGOtXSZ_A7wb4zgh9pIQlDndM5phLe1/s1600/_DSC9569.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-79477101974233476722013-12-18T09:24:00.002+01:002013-12-18T11:53:11.147+01:00Szybkie pierniczki<ul><span style="font-style: italic;">W tym roku pokusiłam się o wypróbowanie przepisu na szybkie pierniczki, bez czekania, leżakowania.. Pierniczki całkiem smaczne, polecam :)</span><br />
<br />
<span style="font-style: italic;"><strong>Szybkie pierniczki</strong></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony www.mojewypieki.com)</span></ul>
<div>
Składniki na około 55 pierniczków:</div>
<div>
<ul>
<li>300 g mąki pszennej</li>
<li><div>
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej</div>
</li>
<li><div>
2 duże jajka</div>
</li>
<li><div>
13 dag cukru pudru </div>
</li>
<li><div>
10 dag masła, roztopionego</div>
</li>
<li><div>
10 dag miodu</div>
</li>
<li><div>
1 łyżka przyprawy do piernika</div>
</li>
<li><div>
1 łyżka kakao</div>
</li>
<li><div>
1 łyżeczka sody oczyszczonej</div>
</li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
<div>
Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.</div>
<div>
</div>
<div>
Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je teraz mąką (tyle, by się nie kleiło). Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce. </div>
<ul><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDEKd672n1EuaijDKkUfRtL3cYoez4EI0MMkWN98oDwlvYwtUa1IjpXyL-BDsJrsdjM07tclN7upvt4ZtuO0IQrm2MEt3mJCNzFZwD73d2bQhas0SUcoeGNZAWmSSIIyL-MG8Su9B3ldp/s1600/_DSC9395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDEKd672n1EuaijDKkUfRtL3cYoez4EI0MMkWN98oDwlvYwtUa1IjpXyL-BDsJrsdjM07tclN7upvt4ZtuO0IQrm2MEt3mJCNzFZwD73d2bQhas0SUcoeGNZAWmSSIIyL-MG8Su9B3ldp/s1600/_DSC9395.jpg" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
</ul>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-30450291465879885672013-12-16T22:59:00.004+01:002013-12-16T23:05:53.677+01:00Piernik po żydowsku<ul><span style="font-style: italic;">Bardzo dobry piernik, mięciutki i wilgotny od razu po upieczeniu, zrobiłam z orzechami włoskimi, laskowymi i suszonymi owocami drobno pokrojonymi. Polecam!</span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /></span>
<span style="font-style: italic;"><br /></span>
<span style="font-style: italic;"><i><b>Piernik po żydowsku</b></i></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu ze strony www.mojewypieki.com)</span>
<br />
<br />
<br />
<div>
Składniki (na dużą blachę prostokątną):</div>
</ul>
<ul>
<li><div>
3,5 szklanki mąki pszennej</div>
</li>
<li><div>
1/4 łyżeczki soli</div>
</li>
<li><div>
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia</div>
</li>
<li><div>
1 łyżeczka sody oczyszczonej</div>
</li>
<li><div>
2 łyżki przyprawy korzennej do piernika (najlepiej domowej)</div>
</li>
<li><div>
4 jajka</div>
</li>
<li><div>
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków</div>
</li>
<li><div>
4 łyżki oleju</div>
</li>
<li><div>
2 szklanki płynnego miodu</div>
</li>
<li><div>
pół szklanki mocnej świeżo parzonej kawy</div>
</li>
<li><div>
2 łyżki rumu lub brandy (ja pominęłam)</div>
</li>
<li><div>
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan</div>
</li>
</ul>
<ul><div>
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z solą, proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawą korzenną.</div>
<div>
Jajka ubić mikserem do białości i puszystości. Ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier; ubić na gęsty, puszysty kogel - mogel. Stale ubijając dodać olej, miód, kawę i brandy.</div>
<div>
Zmienić przystawkę miksera na mieszającą, dodać suche składniki w trzech porcjach, mieszając tylko do połączenia. Dodać orzechy, dokładnie wymieszać.</div>
<div>
Dużą formę prostokątną lub dwie formy keksówki* wysmarować masłem i oprószyć mąką. Wlać ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez 45 - 55 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić.</div>
<div>
</div>
<div>
Można upiec już tydzień przed świętami. Bardzo dobrze się przechowuje, długo zachowuje świeżość. Można mrozić.</div>
<div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcfp07RFSaCGPrhxceTKyX-l6uJp7mdFYBsm_46ViR5zuwg7BLLP5-bPreag8lAAb_HkljEbW7Bndvnr9MMJ_tf9ev1ygLyPcqw4JqHQSvDYV_X9pYA9qxNYGVMwjGZT4WmzQhxlW12DR/s1600/_DSC9392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcfp07RFSaCGPrhxceTKyX-l6uJp7mdFYBsm_46ViR5zuwg7BLLP5-bPreag8lAAb_HkljEbW7Bndvnr9MMJ_tf9ev1ygLyPcqw4JqHQSvDYV_X9pYA9qxNYGVMwjGZT4WmzQhxlW12DR/s1600/_DSC9392.jpg" /></a></div>
</ul>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-15360206373782726512013-03-30T06:32:00.001+01:002013-03-30T06:33:43.965+01:00Wielkanocne ciasteczka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;"><i>Pyszne waniliowe, kruche ciasteczka</i>. Polecam!</span><br />
<span style="font-style: italic;">I przy okazji życzę wszystkim zdrowych i smacznych Świąt Wielkanocnych :)</span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /></span>
<span style="font-style: italic;"><b>Wielkanocne waniliowe ciasteczka</b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu mojewypieki.com)</span>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li>180 g zimnego masła</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 200 g cukru pudru</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 350 g mąki pszennej</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 1 duże jajko</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 1 żółtko</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> szczypta soli</li>
</ul>
</div>
<div>
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.*</div>
<div>
Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać okrągłe kształty. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy.</div>
<div>
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
* ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce, można także mrozić</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzSs2E3sk-l2MsiAFl06GOoWr82Gt9uEcuQaar4KeixV4XgW5WMG0XugC4R4G_gyIgysdQ4R_RnIKFrRQwfTwhJo9cjXzQFHWcYLDJlykCAz3nl5KNGkO6nfCnZrOloKRPUH0tDxrEjWtM/s1600/DSC_3743-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzSs2E3sk-l2MsiAFl06GOoWr82Gt9uEcuQaar4KeixV4XgW5WMG0XugC4R4G_gyIgysdQ4R_RnIKFrRQwfTwhJo9cjXzQFHWcYLDJlykCAz3nl5KNGkO6nfCnZrOloKRPUH0tDxrEjWtM/s1600/DSC_3743-2.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-9000535201642999442013-02-17T15:41:00.001+01:002013-02-17T15:44:41.009+01:00Tort Praga<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;"><i>Czekoladowy tort składający się z czekoladowego ciasta, czekoladowego kremu i czekoladowej polewy - to był ten smak który wybrała mo</i></span><span style="font-style: italic;">ja 4-latka na swoje urodziny :)</span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /></span>
<span style="font-style: italic;"><b><i>Tort Praga</i></b></span><span style="font-style: italic;"><br /></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(źródło przepisu: mojewypieki.com )</span>
<br />
</ul>
<div style="text-align: left;">
Składniki na ciasto:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div>
6 jajek</div>
</li>
<li><div>
150 g drobnego cukru do wypieków</div>
</li>
<li><div>
115 g mąki pszennej</div>
</li>
<li><div>
25 g kakao</div>
</li>
<li><div>
40 g masła, roztopionego i wystudzonego</div>
</li>
</ul>
<div>
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i kakao przesiać.</div>
<div>
Białka oddzielić od żółek. Żółtka utrzeć z połową cukru na jasny, puszysty krem.</div>
<div>
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając resztę cukru. Dodać krem z żółtek i delikatnie wymieszać szpatułką. Do masy delikatnie wmieszać przesianą mąkę i kakao. Wlać masło i równie delikatnie wymieszać.</div>
<div>
Tortownicę o średnicy 20-21 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Gotową masę delikatnie przelać do foremki, wyrównać.</div>
<div>
Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Przestudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce. Wystudzony blat przekroić wzdłuż na 3 równe części.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Maślany krem kakaowy:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div>
1 żółtko</div>
</li>
<li><div>
20 ml wody (niecałe 1,5 łyżki)</div>
</li>
<li><div>
120 g mleka skondensowanego słodzonego</div>
</li>
<li><div>
200 g masła</div>
</li>
<li><div>
10 g kakao, przesianego</div>
</li>
<li><div>
1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)</div>
</li>
</ul>
<div>
W kąpieli wodnej (w garnuszku nad parą) umieścić w miseczce żółtko wymieszane z wodą i mlekiem skondensowanym. Mieszać cały czas, podgrzewając, do zgęstnienia. Wystudzić.</div>
<div>
Masło utrzeć mikserem z cukrem wanilinowym. Łyżka po łyżce dodawać wystudzoną masę, cały czas miksując. Dodać kakao i zmiksować.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na glazurę:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div>
55 g konfitury brzoskwiniowej lub morelowej, przetartej przez sitko</div>
</li>
<li><div>
Polewa czekoladowa:</div>
</li>
<li><div>
60 g gorzkiej czekolady</div>
</li>
<li><div>
60 g masła</div>
</li>
</ul>
<div>
Masło roztopić w niedużym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać połamaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jednen z blatów ciasta ułożyć na paterze. Na niego wyłożyć połowę kremu maślanego, wyrównać. Przykryć drugim blatem ciasta. Następnie wyłożyć resztę kremu, przykryć ostatnim blatem ciasta.</div>
<div>
Wierzch i boki posmarować cienką warstwą konfitury. Wierzch i boki tortu oblać gęstniejącą polewą. Całość schłodzić.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4io_SXSjAm7vLD-hklRKcVXYiGvKdlM3jOyE3F70ZyKBYkY9L1MWCz-oTQpsQw95wx3Jr1d5GK7aN5u7bw47fWuiLJuYwi3ePFcUwaKJJC9UkzQmXLU34Naj_cvyCWBeHpRxRDdwAqLwP/s1600/DSC_3411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4io_SXSjAm7vLD-hklRKcVXYiGvKdlM3jOyE3F70ZyKBYkY9L1MWCz-oTQpsQw95wx3Jr1d5GK7aN5u7bw47fWuiLJuYwi3ePFcUwaKJJC9UkzQmXLU34Naj_cvyCWBeHpRxRDdwAqLwP/s1600/DSC_3411.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3sgNT6J6wk95n25wZGPi4E8TNxmjPC72t_A8O9O_cSXEWg5oyLY31PYoHbh6D6pp6V7hUyU8-C8zbsZODoUnC76RDwb7zAwKWdIjW3MfH6krwy4MpR4X7t4_VePGtmdz_-BLKjezh__8/s1600/DSC_3410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3sgNT6J6wk95n25wZGPi4E8TNxmjPC72t_A8O9O_cSXEWg5oyLY31PYoHbh6D6pp6V7hUyU8-C8zbsZODoUnC76RDwb7zAwKWdIjW3MfH6krwy4MpR4X7t4_VePGtmdz_-BLKjezh__8/s1600/DSC_3410.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-72322816424266783992013-02-10T19:14:00.002+01:002013-02-10T19:14:17.401+01:00Ciasteczka czekoladowo-owsiane<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><i>Szybkie w wykonaniu, bez pieczenia i bardzo smaczne :) Z przepisu wyszły dwa duże talerze, ale to nic bo zniknęły bardzo szybko :)</i></ul>
<ul><b><br /></b></ul>
<ul><b>Ciasteczka czekoladowo-owsiane</b></ul>
<ul>
<span style="color: #663300;"><span style="font-style: italic;"></span></span>
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(wg przepisu Bajaderki podanego na mojewypieki.com)</span>
</ul>
<div>
<div>
Składniki:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>pół kostki masła (125 g)</li>
<li>1,5 szklanki cukru</li>
<li>3 łyżki naturalnego kakao </li>
<li>140 g skondensowanego, niesłodzonego mleka</li>
<li>3 szklanki płatków owsianych</li>
<li>3 bardzo czubate łyżki masła orzechowego (najlepiej typu 'crunchy', z kawałkami orzeszków)</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Płatki owsiane wsypać do dużej miski, dodać masło orzechowe.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pierwsze cztery składniki zagotować w małym rondelku, ciągle mieszając. Gotować jedną minutę od momentu zagotowania. Zdjąć z palnika, wsypać do miski z płatkami i dokładnie wszystko wymieszać.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Układać łyżką nieduże kopczyki na papierze do pieczenia lub folii i zostawić do całkowitego ostygnięcia.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImm2dCe7BS9TrOfNnyEpvar3ghD3ehuDGWZB_Lgh6oE2poSw1wVOEl9eJi52ZLYUZmfL_62J8SaXQ7nhBbsCtBg8qt2ge09tU_In5QAqOrpehEaa4mrdaInK5JEkptXz8gO3lB7fZs_TX/s1600/DSC_3353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjImm2dCe7BS9TrOfNnyEpvar3ghD3ehuDGWZB_Lgh6oE2poSw1wVOEl9eJi52ZLYUZmfL_62J8SaXQ7nhBbsCtBg8qt2ge09tU_In5QAqOrpehEaa4mrdaInK5JEkptXz8gO3lB7fZs_TX/s1600/DSC_3353.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJKMqaDsJQjU_hxkSlJ6Y92RoyxiKqUB2qIPGz-c0q3lU5rWada_jYuwW-lLphCmQnCH9zaTs_fbNSNDukQFLugMY-kN35YPuGoQ0EhLExrPuchuRhO6_frzj2v0p_5mSNlN1l3m6dAwHn/s1600/DSC_3355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJKMqaDsJQjU_hxkSlJ6Y92RoyxiKqUB2qIPGz-c0q3lU5rWada_jYuwW-lLphCmQnCH9zaTs_fbNSNDukQFLugMY-kN35YPuGoQ0EhLExrPuchuRhO6_frzj2v0p_5mSNlN1l3m6dAwHn/s1600/DSC_3355.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-84333225520058494122013-02-08T15:20:00.001+01:002013-02-08T17:22:37.604+01:00Pszenno - orkiszowe bułki z ziarnami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><i>Chodzi za mną ostatnio pieczywo z własnego piekarnika.. Te bułeczki były pyszne, mięciutkie i pachnące :) Dosypałam jeszcze dodatkowo do samego ciasta różnych ziaren, bo bardzo lubimy ziarenka. Polecam!</i></ul>
<ul><b><br /></b></ul>
<ul><b>Pszenno - orkiszowe bułki z ziarnami</b></ul>
<ul>
<span style="color: #663300;"><span style="font-style: italic;"></span></span>
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony mojewypieki.com )</span>
</ul>
<div>
<div>
Składniki na około 10 bułek:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 250 g mąki orkiszowej razowej (lub jasnej)</li>
<li> 250 g mąki pszennej chlebowej</li>
<li> 300 ml wody</li>
<li> 1 łyżka miękkiego masła</li>
<li> 10 g drożdży suszonych lub 20 g drożdży świeżych</li>
<li> 1 łyżka miodu</li>
<li> 1 łyżeczka soli</li>
<li> opcjonalnie: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka mielonego lub dobrze utłuczonego anyżu</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponadto:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania</li>
<li> ziarna do oprószenia: np. sezam, słonecznik, dynia itp.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Drożdże suche wymieszać z mąkami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn*). Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Ciasto uformować w kulę, przenieść do naczynia, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1,5 godziny.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz chwilę wyrobić, podzielić na równe części i uformować bułeczki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej matą teflonową lub papierem do pieczenia. Przykryć lnianym ręczniczkiem na około 30 - 40 minut, odstawić do podwojenia objętości.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posypać ziarnami.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Piec w temperaturze 200ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FYeugBI3VfzrZBoPei6TPdFKbzKUDsyuzxoMrIN3g-cX5J_CFfOEqxw4zoxmmLPMlPwnEb8RLm7ZLysiwJ_3GZCYdzVmtAXtPNYuQ_YnooAPu2hHyexm2V62bc0A8lemdrsz8zBk7Wqd/s1600/DSC_3371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FYeugBI3VfzrZBoPei6TPdFKbzKUDsyuzxoMrIN3g-cX5J_CFfOEqxw4zoxmmLPMlPwnEb8RLm7ZLysiwJ_3GZCYdzVmtAXtPNYuQ_YnooAPu2hHyexm2V62bc0A8lemdrsz8zBk7Wqd/s1600/DSC_3371.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHegT-iEDX7FR_x0Mz8ebuqsBBbSu3iWXl-_6PFzK7tQICdJmHuGEaRvsyQbf5lXkVi5ZJQUXAcafZHX5Efnuhxy7TKaP_tVWTDPhE93FZGJ7l6EJ3FDHwBkSOtQQjOlU_oSW_fRQIugk/s1600/DSC_3368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHegT-iEDX7FR_x0Mz8ebuqsBBbSu3iWXl-_6PFzK7tQICdJmHuGEaRvsyQbf5lXkVi5ZJQUXAcafZHX5Efnuhxy7TKaP_tVWTDPhE93FZGJ7l6EJ3FDHwBkSOtQQjOlU_oSW_fRQIugk/s1600/DSC_3368.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-87914415254564324832013-02-05T21:14:00.000+01:002013-02-05T21:14:16.877+01:00Sernik z gruszkami i białą czekoladą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><i>Sernik z gruszkami o lekko korzennym aromacie polany białą czekoladą. Goście prosili o dokładkę :)</i></ul>
<ul><b><br /></b></ul>
<ul><b>Sernik z gruszkami</b></ul>
<ul>
<span style="color: #663300;"><span style="font-style: italic;"></span></span>
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony mojewypieki.com)</span>
</ul>
<div>
<div>
Składniki na spód:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>50 g masła</li>
<li>120 g mąki pszennej</li>
<li>1 jajko</li>
<li>2 łyżki cukru pudru</li>
<li>1/4 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>1/2 łyżeczki imbiru</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Wszystkie składniki zagnieść (najszybciej zrobić w malakserze). Uformować kulę, spłaszczyć, owinąć folią i schłodzić w lodówce przez godzinę.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Po tym czasie ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia (sam spód). Wyrównać, ponakłuwać widelcem. Podpiec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 17 minut, do lekko złotego koloru.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Składniki na masę serową:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>500 g niekwaśnego tłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie</li>
<li>2/3 szklanki drobnego cukru</li>
<li>1/2 szklanki kwaśnej śmietany (18%)</li>
<li>1,5 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 jajka</li>
<li>1 łyżeczka imbiru</li>
<li>1/4 łyżeczki cynamonu</li>
<li>5 małych gruszek (łączna waga przed obraniem ok. 500 g)</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gruszki obrać, przekroić na pół wzdłuż, wydrążyć gniazda nasienne.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Do misy miksera włożyć pozostałe składniki na masę serową, zmiksować. Wylać na podpieczony (może być jeszcze ciepły) spód. Gruszki układać na wierzchu, stroną wypukłą do góry, wpychając je w masę serową (nie powinny zbyt dużo wystawać ponad sernik, ponieważ podczas pieczenia wyschną).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut, najlepiej po 10 minutach przykrywając sernik z wierzchu folią aluminiową, by nie wysuszyć gruszek. Po upieczeniu wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie umieścić w lodówce na 12 godzin.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ganache z białej czekolady:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>100 g białej czekolady</li>
<li>3 łyżki śmietany kremówki 36%</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Czekoladę połamać i razem z kremówką umieścić w szklanej miseczce. Przygotować kąpiel wodną, miskę z czekoladą umieścić nad garnuszkiem z gotującą się wodą. Podgrzewać, aż czekolada się rozpuści, mieszając od czasu do czasu. Gotowym ganache polać po wierzchu sernika. Odstawić do zastygnięcia.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyo6meoXU-HcbXXDHp1tJUsoqwRjbjvZhlOmGbeyvcnSaTstdfUHh5kFLF3TGTyyAlucVoYQnuVv0KFoORvZeQyP62d-mKLWNsOSwBNxSXFtYeNXAR1tGkejewv3oYAf3NIlyJjjn_eYf/s1600/DSC_3349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyo6meoXU-HcbXXDHp1tJUsoqwRjbjvZhlOmGbeyvcnSaTstdfUHh5kFLF3TGTyyAlucVoYQnuVv0KFoORvZeQyP62d-mKLWNsOSwBNxSXFtYeNXAR1tGkejewv3oYAf3NIlyJjjn_eYf/s1600/DSC_3349.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_7LKTWLlWWYVBXaPrtXJ9zwZnan6V2sgYY2VDgwmkmypD6utSXYs_CXgxfKp3MFU8ty_KMZKahcERllwz6OqNtzLqIFPsV2kL10SmXeIZruBqrAC9XuW4SS7h4Q0BqYATeOvV7WIVIhe-/s1600/DSC_3351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_7LKTWLlWWYVBXaPrtXJ9zwZnan6V2sgYY2VDgwmkmypD6utSXYs_CXgxfKp3MFU8ty_KMZKahcERllwz6OqNtzLqIFPsV2kL10SmXeIZruBqrAC9XuW4SS7h4Q0BqYATeOvV7WIVIhe-/s1600/DSC_3351.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-37682551715636564362013-01-30T22:26:00.002+01:002013-01-30T22:28:16.068+01:00Babeczki czekoladowe z kremem czekoladowym<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Przepyszne babeczki czekoladowe, miękkie i wilgotne, nawet bez kremu bardzo smakowite. </span><span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span>
<span style="font-style: italic;"><b>Babeczki czekoladowe z kremem mocno czekoladowym</b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony http://www.mojewypieki.com)</span>
<br />
<br />
</ul>
<div style="text-align: left;">
Składniki na około 12 babeczek:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div style="text-align: left;">
110 g masła</div>
</li>
<li><div>
110 g drobnego cukru do wypieków</div>
</li>
<li><div>
2 jajka</div>
</li>
<li><div>
150 g mąki pszennej</div>
</li>
<li><div>
1 łyżeczka proszku do pieczenia</div>
</li>
<li><div>
25 g kakao</div>
</li>
<li><div>
55 ml mleka</div>
</li>
<li><div>
55 ml śmietany kremówki </div>
</li>
</ul>
<div>
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.</div>
<div>
Mąkę, proszek, kakao - przesiać, odłożyć na później.</div>
<div>
W misie miksera utrzeć masło, na puszystą i jasną masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.</div>
<div>
Do masy maślanej dodać suche składniki, mleko, kremówkę, wymieszać szpatułką.</div>
<div>
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami (ja piekłam w silikonowej formie bez papilotek - babeczki bardzo dobrze się wyjmowały). Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki, wyrównać.</div>
<div>
Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Ozdobić masą czekoladową, wyciskając ją z rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Krem czekoladowy:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div>
250 ml śmietany kremówki</div>
</li>
<li><div>
250 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej), posiekanej na kawałki</div>
</li>
</ul>
<div>
Śmietanę podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, wrzucić czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić w chłodne miejsce, do momentu aż czekolada będzie na tyle gęsta, by można ją było wyciskać przez rękaw cukierniczy. Przed samym przełożeniem do rękawa przez chwilę ubić mikserem (końcówkami do ubijania białek), choć nie bedzie miało to znaczącego wpływu na zmianę konsystencji kremu. Jeśli czekolada z kremówką zastygną zbyt szybko, można je z powrotem podgrzać.</div>
<ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4qt6VwZbUgNDF9usBSkX8I1weWshn4xPr0JGcp2GKFIJLyqsfSXNmeMyf9dGZN2grm8mzat9V7DDwjuWv08k6RpzqJ3jryjI-hj0YBGUYFW1ZmYEk8q9NNWboxr6aI5RMR7_znZp8iH-R/s1600/DSC_3277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4qt6VwZbUgNDF9usBSkX8I1weWshn4xPr0JGcp2GKFIJLyqsfSXNmeMyf9dGZN2grm8mzat9V7DDwjuWv08k6RpzqJ3jryjI-hj0YBGUYFW1ZmYEk8q9NNWboxr6aI5RMR7_znZp8iH-R/s1600/DSC_3277.jpg" /></a></div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-50328616631779658742013-01-28T11:14:00.002+01:002013-02-05T22:37:09.496+01:00Chleb razowy z ziarnami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Pyszny i zdrowy chlebek, w d</span><span style="font-style: italic;">odatku bardzo prosty w wykonaniu. Czego chcieć więcej? :) Polecam!</span><span style="font-style: italic;"><strong><br /></strong></span><br />
<span style="font-style: italic;"><strong><br /></strong></span>
<span style="font-style: italic;"><strong>Chleb razowy z ziarnami</strong></span><span style="font-style: italic;"><br /></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony http://www.mojewypieki.com)</span>
<br />
</ul>
<div>
Składniki na 1 bochenek:</div>
<ul>
<li><div>
300 g mąki pszennej razowej chlebowej</div>
</li>
<li><div>
100 g mąki żytniej jasnej</div>
</li>
<li>100 g mąki pszennej chlebowej</li>
<li>10 g soli</li>
<li>10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych</li>
<li>2 łyżki miodu</li>
<li>340 ml wody</li>
<li>80 g słonecznika</li>
<li>80 g pestek dyni</li>
<li>20 g maku (pominęłam)</li>
<li>40 g sezamu</li>
<li>60 g lnu (zastąpiłam ziarnami sezamu i siemienia lnianego)</li>
</ul>
<div>
Na posypanie:</div>
<div>
<ul>
<li> 40 g sezamu</li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
<div>
Mąki, sól i suche drożdże wymieszać (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Dodawać stopniowo wodę, miód i nasiona łącząc wszystkie składniki. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 10 - 15 minut. Odłożyć w ciepłe miejsce, przykryte lnianym ręczniczkiem, do podwojenia objętości (około 2 godzin).</div>
<div>
</div>
<div>
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, przełożyć do formy o wymiarach 23 x 10 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej otrębami. Naciąć chleb wzdłuż ostrym nożem do połowy głębokości. Posmarować z wierzchu letnią wodą, posypać sezamem. Przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi objętość.</div>
<div>
</div>
<div>
Piec w temperaturze 230ºC przez około 30 minut, aż bochenek postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos. Wystudzić na kratce.</div>
<ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwchCLFTjl_i1BYmJiSnjrprx5lNn7gHXKB1rKCaz6G_tQuCgKBSGOBWyhsdKiqbOc__dkuPuJPAXxMPgmTaK5BniYU7FMxxjNHIjOPO95-WOwtkmvKQF56NrGk8rf4DhvKfKI2B5S77Lw/s1600/DSC_2957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwchCLFTjl_i1BYmJiSnjrprx5lNn7gHXKB1rKCaz6G_tQuCgKBSGOBWyhsdKiqbOc__dkuPuJPAXxMPgmTaK5BniYU7FMxxjNHIjOPO95-WOwtkmvKQF56NrGk8rf4DhvKfKI2B5S77Lw/s1600/DSC_2957.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHoq2Bl_AXd8LzEFHRz7SH0b04aegbBD1MqCOho2P8d2QcE0l88U9hpd_0hymTkNP2UYbxuMor896uMAnqC1e5nd0gx1I8v5fNOUarMXfzrK4JsejNtTUTY1awjDX6akdXiE8vD1FcEBGH/s1600/DSC_2959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHoq2Bl_AXd8LzEFHRz7SH0b04aegbBD1MqCOho2P8d2QcE0l88U9hpd_0hymTkNP2UYbxuMor896uMAnqC1e5nd0gx1I8v5fNOUarMXfzrK4JsejNtTUTY1awjDX6akdXiE8vD1FcEBGH/s1600/DSC_2959.jpg" /></a></div>
<br /><br />
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-86927642883637935652013-01-05T19:33:00.002+01:002013-01-05T19:33:38.656+01:00Piernik staropolski<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;"><i>Mocno korzenny, aromatyczny, miękki piernik. Piernik idealny, lepszego nie można sobie wymarzyć :)</i></span><span style="font-style: italic;"><b> </b></span><span style="font-style: italic;">Zrobiłam z połowy porcji i wyszedl mi kwadratowy piernik o bokach ok 23cm</span><span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-style: italic;"><b><br /></b></span>
<span style="font-style: italic;"><b>Piernik staropolski</b></span><span style="font-style: italic;"><br /></span><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(przepis ze strony http://www.mojewypieki.com )</span>
<br />
</ul>
<div style="text-align: left;">
Składniki:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div>
pół kg miodu</div>
</li>
<li><div>
2 szklanki cukru (daję mniej)</div>
</li>
<li><div>
25 dag masła</div>
</li>
<li><div>
1 kg mąki pszennej</div>
</li>
<li><div>
3 jajka</div>
</li>
<li><div>
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej</div>
</li>
<li><div>
pół szklanki mleka</div>
</li>
<li><div>
pół łyżeczki soli</div>
</li>
<li><div>
2 - 3 torebki przyprawy do piernika (40 g w torebce)</div>
</li>
</ul>
<div>
Miód, cukier i masło podgrzać stopniowo, niemal do wrzenia, wymieszać porządnie i ostudzić.</div>
<div>
Do chłodnej masy dodać mąkę pszenną, jajka, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w połowie szklanki mleka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto starannie wyrobić i przełożyć do kamionkowego lub emaliowanego garnka. Przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce na 5 - 6 tygodni. Piec 3 - 4 dni przed świetami.</div>
<div>
Pieczenie:</div>
<div>
Ciasto podzielić na 2 - 3 części, rozwałkować (najlepsza grubość około pół cm) i piec w dużej blaszce w temperaturze około 160 - 180ºC (zależy od piekarnika) przez około 15 - 20 minut (zależy od grubości placka). Placki ochłodzić.</div>
<div>
Ochłodzone placki przełożyć podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami), przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć, odstawić do 'skruszenia' na 3 - 4 dni. </div>
<div>
Piernik polać czekoladą lub lukrem (z lukrem dłużej się przechowuje). Długo zachowuje świeżość, wystarczy go zawinąć w papier lub ściereczkę, by nie wysychał.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-5wscIUj27LC9-m9lKgd7k3CMEDOO9EINsdm1drWDbKgHeLMPisEGW0EmkCLO1CWGhTnsCyG-WtUBp0Jo_KLiLc71ur3ZWAPcfKFu4fE9l3w4VzmuVRBL2cTQ1l5Enk-Cc5Npnhn6Ak3/s1600/DSC_2815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-5wscIUj27LC9-m9lKgd7k3CMEDOO9EINsdm1drWDbKgHeLMPisEGW0EmkCLO1CWGhTnsCyG-WtUBp0Jo_KLiLc71ur3ZWAPcfKFu4fE9l3w4VzmuVRBL2cTQ1l5Enk-Cc5Npnhn6Ak3/s1600/DSC_2815.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-61362516414924430542013-01-03T18:08:00.000+01:002013-01-03T18:22:55.816+01:00Sernik z żurawiną i białą czekoladą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><i>Idealne połączenie kwaskowatej zurawiny ze słodyczą białej czekolady. Bardzo nam przypadł do gustu ten serniczek, który zagościł na świątecznym stole :)</i></ul>
<ul><b>Sernik z żurawiną i białą czekoladą</b></ul>
<ul><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">(przepis ze strony http://www.mojewypieki.com )</span></ul>
<div>
<div>
Składniki na spód (duża tortownica ok 26-28cm) :</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>240 g ciastek digestive</li>
<li>100 g masła, roztopionego</li>
</ul>
</div>
<div>
Ciastka pokruszyć wałkiem lub blenderem. Dodać roztopione masło, połączyć. Formę wyłożyć folią. Na dno wcisnąć masę ciasteczkową, wyrównać. Włożyć do lodówki na 30 minut.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Składniki na masę serową:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1/2 szklanki śmietany kremówki (120 ml)</li>
<li>260 g białej czekolady + 140 g na polewę </li>
<li>750 g kremowego lub 3 - krotnie mielonego twarożku</li>
<li>2 łyżeczki startej skórki pomarańczy</li>
<li>1szklanka (220 g) cukru pudru</li>
<li>2 jajka</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponadto:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>300 - 400g świeżej żurawiny (lub mrożonej)</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z kremówką. Wymieszać. Masa powinna być gładka, ostudzić. Mikserem ubić ser, skórkę pomarańczy, cukier i jajko, masa powinna mieć gładką konsystencję. Wmieszać ochłodzoną czekoladę. Masę serową wyłożyć na ochłodzony spód. Na górę wysypać zamrożone żurawiny.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Piec około 1-1,5 godziny w temperaturze 160°C. Po wystudzeniu polać polewą z białej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej (można dodać 2 łyżki kremówki, jeśli masa jest zbyt gęsta). Sernik powinien poleżakowac w lodówce przynajmniej ze 3 godziny. Dopiero wtedy uzyska odpowiednią konsystencję.</div>
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdHthS8HJlPPG0nXQxAW3R0G3LVD7ZVrmUJFD1W3rR-KiuPG-0t36IQOLmqvOydIW_3bz5yfP7JPnUxZfprQBdihcj1RZyeCNl3z7WIjoEOB4FJJ0FXELTxejMnJmIDP95ByFFPkhB5tU/s1600/DSC_2812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdHthS8HJlPPG0nXQxAW3R0G3LVD7ZVrmUJFD1W3rR-KiuPG-0t36IQOLmqvOydIW_3bz5yfP7JPnUxZfprQBdihcj1RZyeCNl3z7WIjoEOB4FJJ0FXELTxejMnJmIDP95ByFFPkhB5tU/s1600/DSC_2812.jpg" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-70093790686059835262012-11-01T20:34:00.006+01:002013-01-03T18:23:22.581+01:00Dyniowe ciasto z rodzynkami z mąki orkiszowej<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul><span style="font-style: italic;">Przepyszne jesienne ciasto dyniowe, bardzo nam smakowało i jakie zdrowe :) Polecam! </span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /></span>
<b>Dyniowe ciasto z rodzynkami z mąki orkiszowej</b><br />
<span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span>
<span style="font-style: italic;">(źródło: www.mojewypieki.com)</span><br />
<br />
Składniki na blaszkę:<br /> 2 szklanki mąki orkiszowej razowej<br /> 1 szklanka drobnego cukru do wypieków<br /> 1 łyżka zmielonego cynamonu<br /> 1/2 łyżeczki zmielonych goździków<br /> 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej<br /> 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu<br /> 2 łyżeczki proszku do pieczenia<br /> 1 łyżeczka sody oczyszczonej<br /> szczypta soli<br /><br />Ponadto:<br /> 450 g puree z dyni<br /> 4 jajka<br /> 3/4 szklanki oleju<br /> 1 szklanka rodzynków<br /> 1/2 szklanki posiekanych orzechów (niekoniecznie)<br />
<br />
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.<br /><br /> Pierwsze 9 składników przesiać, wymieszać. Dodać pozostałe składniki i zmiksować tylko do połączenia się składników, na końcu dodając bakalie. Wymieszać.<br /><br /> Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Można ciasto oprószyć cukrem pudrem lub wykonać kremową polewę charakterystyczną dla ciasta marchewkowego.<br /><br />Kremowa polewa (ja zrobiłam z połowy porcji):<br /> 225 g kremowego serka philadelphia<br /> 4 łyżki miękkiego masła<br /> 3/4 szklanki cukru pudru<br /> 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii<br /><br /> Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę i posmarować nią wierzch ciasta. Pokroić.<br /><br />
<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoj2MrsxRAFrhK1XlZIHIaR6MHyCSijJ4-NE_axdJsvK5tXGmY2yyQAwBg5HanpndQKTAPX9DXUESpkVQ-AftYqutlWtE4GCdLDE8XsW2S1GEGyZ_cbPSY2sWHSu0BawUS_bJGwTJwo_1b/s1600/DSC_2159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoj2MrsxRAFrhK1XlZIHIaR6MHyCSijJ4-NE_axdJsvK5tXGmY2yyQAwBg5HanpndQKTAPX9DXUESpkVQ-AftYqutlWtE4GCdLDE8XsW2S1GEGyZ_cbPSY2sWHSu0BawUS_bJGwTJwo_1b/s1600/DSC_2159.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsoZeVyl-ibvVK0cpZsPHihvNdeOJYsj7urbQ7_pxDgFqsz3vufpo5t7OvYovm_5feqKbCYBNTcPLeSeft3Y205wuIHv5BMKDpnhzU88k2twesILEjM1CR8OUIwLbbU1EC3cjyyzHsgYck/s1600/DSC_2158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsoZeVyl-ibvVK0cpZsPHihvNdeOJYsj7urbQ7_pxDgFqsz3vufpo5t7OvYovm_5feqKbCYBNTcPLeSeft3Y205wuIHv5BMKDpnhzU88k2twesILEjM1CR8OUIwLbbU1EC3cjyyzHsgYck/s1600/DSC_2158.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xgK4SAKTCu3dr07hK3hk89GIOH-Ixb8pqhnptqehZ8bq_MEOQxjw6prK5Q_evI-v-34EWMRt57oaDyMRKOLIFYqWcDrAGzxNE_PtcYaUZL3Xbe5q8Hh7qBv9uczSRMqcj69rwesPRM90/s1600/DSC_2157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xgK4SAKTCu3dr07hK3hk89GIOH-Ixb8pqhnptqehZ8bq_MEOQxjw6prK5Q_evI-v-34EWMRt57oaDyMRKOLIFYqWcDrAGzxNE_PtcYaUZL3Xbe5q8Hh7qBv9uczSRMqcj69rwesPRM90/s1600/DSC_2157.JPG" /></a></div>
</ul>
</div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-13482447718159136582012-10-20T10:07:00.000+02:002013-02-05T22:38:06.216+01:00Bułeczki razowe z płatkami owsianymi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Pyszne i zdrowe bułeczki razowe, bardzo nam smakowały :) tak troszkę z opóźnieniem na Dzień Chleba </i><br />
<br />
<b>Bułeczki razowe z płatkami owsianymi</b> <i>(przepis ze strony http://mojewypieki.com)</i><br />
<br />
Składniki na 12 bułeczek: <br />
pół szklanki płatków owsianych<br />
1 - 2 łyżki miodu<br />
1 łyżka (17 g) masła<br />
3/4 łyżeczki soli<br />
1 szklanka wrzącej wody<br />
<br />
W dużej misce zalać płatki, miód, masło i sól wrzącą wodą, dobrze wymieszać i odstawić do wystygnięcia.<br />
<br />
Ponadto: <br />
1 czubata łyżeczka drożdży suchych (około 7 g) lub 14 g drożdży świeżych<br />
3 łyżki letniej wody<br />
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego (dodałam 4)<br />
1,5 szklanki mąki pszennej razowej<br />
3/4 szklanki mąki pszennej<br />
do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka<br />
do posypania: płatki owsiane<br />
<br />
Drożdże suche rozpuścić w letniej wodzie, odstawić na 5 minut (ze świeżymi zrobić rozczyn: pokruszyć je, zalać niewielką ilością ciepłego (nie gorącego) mleka, oprószyć mąką. Poczekać aż drożdże ruszą - ok15 min.) dodać do miski z płatkami, dodać siemię lniane i dobrze wymieszać. Dodać mąkę razową i pszenną, dobrze wymieszać. Przełożyć na blat i wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (wyrabiać przez około 8 minut, ciasto może być lekko klejące).<br />
Przełożyć do lekko natłuszczonej miski, przykryć ręczniczkiem i poczekać do podwojenia objętości. Odgazowując (uderzając lekko dłonią) i zostawić, by odpoczęło na stolnicy 5 minut.<br />
<br />
Ciasto podzielić na 12 równych części. Z każdej uformować wałeczek o długości 20 cm, zawiązać go w pojedynczy węzeł, dłuższą, wystającą część założyć pod spód i lekko przycisnąć (ja uformowałam tradycyjne bułeczki). Ułożyć na blaszce, pozostawić pod przykryciem około 30 minut, do napuszenia. Przed samym pieczeniem bułeczki posmarować jajkiem i posypać płatkami.<br />
<br />
<br />
Piec w temperaturze 200 st., przez około 15 minut, aż będą ładnie zarumienione. Wystudzić na kratce.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsL-9ZHgnhyAg4SF0z3VwJFyYDEqkowytFbzoTgm0SHrW0HpeuHTsTFMZltgGgdv7LP9WnN8jcNRv_QXahpaSQeumWxblsjwQ8ZtZHx8ATi-9cbMan3Ka9jVQxaIaWG5B3HEFaawJooBw/s1600/DSC_2108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsL-9ZHgnhyAg4SF0z3VwJFyYDEqkowytFbzoTgm0SHrW0HpeuHTsTFMZltgGgdv7LP9WnN8jcNRv_QXahpaSQeumWxblsjwQ8ZtZHx8ATi-9cbMan3Ka9jVQxaIaWG5B3HEFaawJooBw/s1600/DSC_2108.JPG" /></a></div>
<br /></div>
Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-12677045243158671952012-02-08T19:22:00.000+01:002012-02-08T19:22:09.226+01:00Dundee cake<i>Bardzo smaczne ciasto, aromatyczne i przepełnione bakaliami. Na święta i na co dzień :) Polecam!</i><br />
<b><br />
</b><br />
<b>Dundee cake</b> (<i>przepis ze strony http://mojewypieki.blox.pl)</i><br />
<br />
Składniki (na tortownicę ok 20cm):<br />
<br />
*150 g masła, w temperaturze pokojowej<br />
*150 g drobnego cukru do wypieków<br />
*3 duże jajka<br />
*225 g mąki pszennej<br />
*1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
*175 g koryntek<br />
*175 g sułtanek<br />
*50 g kandyzowanych wiśni, przekrojonych na pół<br />
*50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej, posiekanej<br />
*2 łyżki zmielonych migdałów<br />
*skórka otarta z 1 niedużej pomarańczy<br />
*skórka otarta z 1 niedużej cytryny<br />
*około 100 g blanszowanych migdałów (bez skórki)<br />
<br />
Wykonanie:<br />
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.<br />
W misie miksera umieścić masło i utrzeć na lekką masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas ucierając. Powinna powstać puszysta, maślana masa.<br />
Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać, odłożyć.<br />
W innym naczyniu wymieszać koryntki, sułtanki, kandyzowane wiśnie, kandyzowaną skórkę pomarańczową, zmielone migdały, skórki otarte z cytrusów.<br />
Do masy maślanej wsypać mąkę z proszkiem, zmiksować. Dodać odłożone bakalie, wymieszać.<br />
Formę tortownicę o średnicy 18 - 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, spód i boki. Ciasto ostrożnie przełożyć do formy, wyrównać. Na wierzchu, w kształcie okręgów poukładać całe migdały. Należy je położyć lekko na powierzchni surowego ciasta i nie wciskać w ciasto, by nie utonęły w nim podczas pieczenia.<br />
<br />
Piec w temperaturze 160ºC przez około 2 - 2,5 godziny do tzw. suchego patyczka (uwaga! należy sprawdzać dużo wcześniej, by ciasto nie było zbyt suche; moje upiekło mniej więcej po 1,5 godziny). Gotowe ciasto powinno być wypieczone i sprężyste po dotknięciu. Wyjąć z piekarnika, przestudzić w formie. Ostudzone wyjąć z formy.<br />
<br />
Ciasto bardzo dobrze się przechowuje zapakowane w szczelny pojemnik spożywczy (w chłodzie) i jest lepsze z każdym dniem.<br />
<br />
Smacznego :) <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigK9kuQ6oGDw8qHIAQ9_XNATD8LLjOT5_bZP0Ba8zv9CmB324QiOxzsXQs4TqoNqnHtddqGxRoMv5Zd0Tc-UDPldZ-bEKMeAxzOeFZ6PzvhoCYvIy3ao42ag0klz3NbddO5bTU_S8j3MuE/s1600/DSC_7007.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706828758960087890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigK9kuQ6oGDw8qHIAQ9_XNATD8LLjOT5_bZP0Ba8zv9CmB324QiOxzsXQs4TqoNqnHtddqGxRoMv5Zd0Tc-UDPldZ-bEKMeAxzOeFZ6PzvhoCYvIy3ao42ag0klz3NbddO5bTU_S8j3MuE/s1600/DSC_7007.JPG" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSg03SQqk82axSwBBOW-0WYLRfQmUklo_7fTSbOBgO1jPYQ8TIwHWmB1LTgsAWjuZawAMV23JqAbKyALDIMigLtjBd0rXtI4cwoQht2-LC-zY63LILBeSiijwrdTOGEd4EqH6-vxAHwz9K/s1600/DSC_6997.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706828997819850626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSg03SQqk82axSwBBOW-0WYLRfQmUklo_7fTSbOBgO1jPYQ8TIwHWmB1LTgsAWjuZawAMV23JqAbKyALDIMigLtjBd0rXtI4cwoQht2-LC-zY63LILBeSiijwrdTOGEd4EqH6-vxAHwz9K/s1600/DSC_6997.JPG" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" /></a>Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-77757205002288288292011-01-12T12:59:00.005+01:002012-02-08T19:29:51.186+01:00Muffinki owsiane z miodem<ul><span style="color: #663300;"><span style="font-style: italic;"></span></span><span style="font-style: italic;">Przepyszne i pożywne muffinki, do spałaszowania na drugie śniadanie z kubkiem mleka. I jak to muffinki - super proste w przygotowaniu, z moją małą pomocą nasze muffinki robiła dwulatka :) Polecam gorąco! <span style="font-weight: bold;">Muffinki owsiane z miodem </span></span><span style="font-style: italic;">(wg przepisu Dorotus)</span></ul><br />
<br />
Składniki na 10 sztuk:<br />
250 g mąki<br />
85 g płatków owsianych<br />
2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
pół łyżeczki cynamonu<br />
pół łyżeczki soli <br />
85 g rodzynek<br />
2 jajka, roztrzepane<br />
200 ml mleka<br />
75 ml oleju<br />
40 g jasnego cukru muscovado<br />
5 łyżek płynnego miodu<br />
<br />
W naczyniu wymieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól i rodzynki.<br />
W drugim naczyniu wymieszać jajko, olej, mleko i miód.<br />
Połaczyć zawartość dwóch naczyń, wymieszać z grubsza, mogą pozostać grudki.<br />
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto.<br />
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 25 minut.<br />
Smacznego :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ86pnPj4VkuxG9Pb-XUHC4q_MY6F8xlbuD3ENhAT50Q2xK0LranXEp0vpwJtnRVImS8n3zqAXUAj30EBMBHibt3rTpjSTVhyukvGwO4GcwL_wcwdZjF3jc_Ri33v38dajFHkn_LEs1NRn/s1600/DSC_6240.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561269098297384690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ86pnPj4VkuxG9Pb-XUHC4q_MY6F8xlbuD3ENhAT50Q2xK0LranXEp0vpwJtnRVImS8n3zqAXUAj30EBMBHibt3rTpjSTVhyukvGwO4GcwL_wcwdZjF3jc_Ri33v38dajFHkn_LEs1NRn/s1600/DSC_6240.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy24E1I7mnAExWbXaqsDAE9sCjBt1J2cdU4_W7w0sEuE5Ok9ueEDg8pgzNe7hVFChcpHrde_6ONfBSSL120d0zRzfMtHVd07rTyfyXFo07w5ZTq44Z7Qr_JtGOEjMvPEwrfO9Gv-QTyGJp/s1600/DSC_6196.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561269221435834546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy24E1I7mnAExWbXaqsDAE9sCjBt1J2cdU4_W7w0sEuE5Ok9ueEDg8pgzNe7hVFChcpHrde_6ONfBSSL120d0zRzfMtHVd07rTyfyXFo07w5ZTq44Z7Qr_JtGOEjMvPEwrfO9Gv-QTyGJp/s1600/DSC_6196.jpg" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" /></a>Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-9865376939623360062010-05-21T21:22:00.007+02:002012-02-08T19:31:16.901+01:00Crumble jabłkowe<ul><span style="font-style: italic;"><b>Crumble jabłkowe</b></span><span style="font-style: italic;"> </span> <span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span><span style="font-style: italic;">(wg zmodyfikowanego przepisu Nigelli Lawson)</span>
<li> 1 kg obranych i pokrojonych na małe kawałki jabłek<br />
</li>
<li>150 g mąki<br />
</li>
<li>3/4 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
</li>
<li>110 g zimnego masła w kawałkach<br />
</li>
<li>3 łyżki cukru waniliowego<br />
</li>
<li>3 łyżki cukru demerara<br />
<br />
Wszystkie składniki prócz jabłek posiekać nożem aż do połączenia i zagnieść ciasto, schłodzic w lodówce. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć jabłka a na nie pokruszyć schłodzone ciasto. Piec w temp. 190 st. przez ok 35 min. do zarumienienia kruszonki. Podawać jeszcze ciepłe z lodami waniliowymi.<br />
<br />
Smacznego :)<br />
<br />
<img alt="" border="0" height="428" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473808019479813218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdwprpH7DCEETKagl29Zo05vLqZuzKi3fw6_Do3U0QnIHPT31nkTY55HEyzY4P1aGQOsXMYJDgYHVJPYI6Jbq5XrTNSzTwPJK-pd2TD-T_Yena97DjStV8ZMQGUKo1knhcyk2FzfP5kRW/s640/DSC_9635.JPG" style="display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; text-align: center;" width="640" /><br />
<br />
</li>
</ul>Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-32667517282908152702010-05-18T11:43:00.003+02:002010-05-18T11:47:50.162+02:00Ciasto na maślance z rabarbarem<ul><span style="font-weight:bold;">Ciasto na maslance z rabarbarem </span><span style="font-style:italic;">(wg przepisu Dorotus)</span></ul><br /><br />Składniki:<br /><li>pół kg mąki luksusowej<br /><li>3 jajka<br /><li>1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)<br /><li>1 szklanka maślanki (użyłam jogurtu naturalnego)<br /><li>pół szklanki oleju<br /><li>1,5 łyżeczki proszku do pieczenia<br /><li>cukier waniliowy lub aromat waniliowy do smaku<br /><li>dowolne owoce: świeże lub mrożone - po rozmrożeniu na bibułce, która wchłonie nadmiar wody; bardzo smaczne również z samą kruszonką)<br />Kruszonka:<br /><li>50 g masła<br /><li>10 łyżek mąki<br /><li>4 łyżki cukru<br /><li>1 cukier waniliowy - 16 g<br />Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną masę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać po kolei żółtka, cały czas ubijając. Powoli wmieszać olej i ubijać.<br />Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Na zmianę dodawać do ciasta maślankę i przesianą mąkę, cały cały czas miksując.<br />Kruszonka: wszystkie składniki wyrobić między palcami, by powstała kruszonka.<br />Ciasto wyłożyć do formy (32 x 22 cm) wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Na górę położyć owoce, przykryć kruszonką. Piec około 1 godziny (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180ºC. Wystudzić.<br />Smacznego :)<br /><br />* nie dodawajcie więcej niż 35 - 40 dag owoców<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNoSfXXI4HLUcwn1FMfRvcUKl2i_up2qGDttgFBGKaquWO0WGk33I6OIdgTYpaMDbUEi0Qae3-rrvg1dvnAh7kUKyRQELefCD3vTJYDZ6Z4UN5HhNBsnnURDbnaHH8fSPshrtJc9bwfHg/s1600/DSC_9118.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNoSfXXI4HLUcwn1FMfRvcUKl2i_up2qGDttgFBGKaquWO0WGk33I6OIdgTYpaMDbUEi0Qae3-rrvg1dvnAh7kUKyRQELefCD3vTJYDZ6Z4UN5HhNBsnnURDbnaHH8fSPshrtJc9bwfHg/s400/DSC_9118.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472544066285804450" /></a>Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-75687399534934933992010-03-14T08:37:00.003+01:002010-03-14T08:55:25.534+01:00Szarlotka spod samusieńkich Tater<ul><br /><FONT COLOR=#663300><span style="font-style:italic;">Pyszna szarlotka, na cieniutkim kruchym spodzie, podałam na ciepło z gałką waniliowych lodów, bardzo nam smakowała :)</span></FONT><br /><br /><span style="font-style:italic;"><span style="font-weight:bold;">Szarlotka spod samusieńkich Tater </span></span><br /><span style="font-style:italic;">(wg przepisu Dorotus, a pierwotnie z przepisu Szelki)</span><br /><br />Składniki na kruche ciasto:<br /><li>0,5 kg mąki krupczatki<br /><li>1 margaryna/masło (250 g)<br /><li>1/2 szklanki cukru<br /><li>2 łyżeczki proszku do pieczenia<br /><li>2 żółtka<br /><li>2 łyżki śmietany<br /><br />Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć 2/3 ciasta na spód, wyłożyć nim formę o wymiarach 25 x 40 cm i wstawić do lodówki na ok pół godziny. Resztę ciasta również włożyć do lodówki.<br /><br />Składniki na masę jabłkową:<br /><li>2 - 3 kg jabłek, najlepiej renety (im więcej, tym lepiej)<br /><li>cynamon do smaku (ok 3 łyżeczek)<br /><li>cukier do smaku (można nie dać w ogóle, jeśli jabłka są słodkie)<br /><li>bułka tarta do podsypania<br /><br />Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki (najszybciej zrobić to robotem). Dodać do smaku cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku).<br />Schłodzone ciasto dobrze jest podpiec przez około 10 minut w temperaturze 160 - 180 stopni. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Na to wyłożyć jabłka, pokruszyć pozostałą część (1/3) ciasta.<br />Piec około 1 godziny w temperaturze 160 - 180 stopni. <br /><br />Smacznego :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCg2DGGD0maXYC0ibGiK8UHw9iHIX2x3yqCGlDFXYPBNTTHkv5Wg5vNc5_z-yhZjkaGh_p-fZ11GqMlOjv1poww_tggxUpScRCc6gRRG5p7Hoyx4pBpJjK5fageMaySic8LeU4S7UjZnLm/s1600-h/DSC_2358.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCg2DGGD0maXYC0ibGiK8UHw9iHIX2x3yqCGlDFXYPBNTTHkv5Wg5vNc5_z-yhZjkaGh_p-fZ11GqMlOjv1poww_tggxUpScRCc6gRRG5p7Hoyx4pBpJjK5fageMaySic8LeU4S7UjZnLm/s400/DSC_2358.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448393730036304322" /></a><br /></ul>Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2779194921794615081.post-5792497267143520082010-02-15T18:36:00.002+01:002010-02-15T18:40:31.837+01:00Sernik z jabłkami<ul><br /><FONT COLOR=#663300><span style="font-style:italic;">Świetne połączenie sernika z szarlotką, smakujwe wyśmienicie! Na drugi dzień jeszcze lepsze</span></FONT><br /><br /><span style="font-style:italic;"><span style="font-weight:bold;">Sernik z jabłkami </span></span><br /><span style="font-style:italic;">(wg przepisu Dorotus)</span><br /><br />Składniki na ciasto:<br /><br /><li>1,5 szklanki mąki pszennej<br /><li>0,5 szklanki cukru pudru<br /><li>125 g margaryny<br /><li>2 żółtka<br /><li>2 łyżeczki proszku do pieczenia<br /><br />Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i siekać nożem, aż do połączenia. ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190-200 stopni przez 15-20 minut.<br /><br />Składniki na masę serową:<br /><br /><li>1 kg tłustego, białego sera<br /><li>250 ml kwaśnej śmietany<br /><li>120 g margaryny<br /><li>1,5 szklanki cukru pudru<br /><li>4 jajka (białka oddzielnie od żółtek)<br /><li>2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru<br /><li>około 30 g cukru waniliowego (duże opakowanie)<br />Ponadto:<br /><br /><li>800 g jabłek - ja następnym razem dam więcej :) i dodałam do jabłek cynamonu<br /><br />Ser zemleć. Oddzielić białka od żółtek. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka, utrzeć. Do masy wlewać śmietanę, ucierać. Białka ubić na sztywną pianę. Do utartej masy dodawać po łyżce sera i ucierać. Dodać proszek budyniowy, ubite białka i delikatnie wymieszać.<br /><br />Jabłka obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wyłożyć na upieczony, ostudzony spód ciasta. Na jabłka wyłożyć masę serową, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 170-180 stopni przez około 45 min.<br /><br />Ciasto ostudzić, udekorować wg uznania.<br /><br />Smacznego :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeCRfAEt564m1RVzW4wh9omJhzz0pgSw8bG_8UNzZ3v5oOcrhyv4GgyJriyoGyh-3UIxudX33CN5ejrx78DXmEUHpSmIYlBWLNedVXfkido7RgOgP0gJ4ljw8ar_YUcLs7TiyLPZagKi5/s1600-h/DSC_0515-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeCRfAEt564m1RVzW4wh9omJhzz0pgSw8bG_8UNzZ3v5oOcrhyv4GgyJriyoGyh-3UIxudX33CN5ejrx78DXmEUHpSmIYlBWLNedVXfkido7RgOgP0gJ4ljw8ar_YUcLs7TiyLPZagKi5/s400/DSC_0515-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438526074636892898" /></a><br /></ul>Olahttp://www.blogger.com/profile/16525028675542802683noreply@blogger.com2