- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- 5 i 1/2 łyżki stołowej mąki
- 50g stopionej białej czekolady
Masa truflowa: - 300ml śmietanki kremówki
- 350g połamanej na cząstki białej czekolady
- 250g twarożku o gładkiej konsystencji
Ubić jajka z cukrem przez 10 min., następnie wsypać mąkę i wymieszać łyżką, wlać stopioną czekoladę i wymieszać. Przełożyć do tortownicy i piec ok 25 min. w temp 180 st. Chwilę ostudzić i wyjąć ciasto z tortownicy na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Schłodzone ciasto przełożyć do tortownicy.
Zagotować w rondelku śmietankę ciągle mieszając, dodać kawałki czekolady i mieszać aż się rozpuszczą. Całkowicie wystudzić, dodać twarożek i dokładnie wymieszać. Ja w tym momencie dodałam 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody, bo masa wydała mi się dośc rzadka. Wylać masę na ciasto i wstawić do lodówki na min. 2h.
Smacznego :)
Ciasto to jest siostrą ciasta z czekoladową truflą . To coś dla miłośników białej czekolady - delikatny, mięciutki, czekoladowy biszkopcik z pyszną masą czekoladowo-sernikową.
Ciasto z białą truflą
(wg książki "Czekolada")
Biszkopcik: