Szarlotka spod samusieńkich Tater

Pyszna szarlotka, na cieniutkim kruchym spodzie, podałam na ciepło z gałką waniliowych lodów, bardzo nam smakowała :)

Szarlotka spod samusieńkich Tater
(wg przepisu Dorotus, a pierwotnie z przepisu Szelki)

Składniki na kruche ciasto:

• 0,5 kg mąki krupczatki
  
• 1 margaryna/masło (250 g)
  
• 1/2 szklanki cukru
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 2 żółtka
  
• 2 łyżki śmietany
  
  Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć 2/3 ciasta na spód, wyłożyć nim formę o wymiarach 25 x 40 cm i wstawić do lodówki na ok pół godziny. Resztę ciasta również włożyć do lodówki.
  
  Składniki na masę jabłkową:
  
• 2 - 3 kg jabłek, najlepiej renety (im więcej, tym lepiej)
  
• cynamon do smaku (ok 3 łyżeczek)
  
• cukier do smaku (można nie dać w ogóle, jeśli jabłka są słodkie)
  
• bułka tarta do podsypania
  
  Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki (najszybciej zrobić to robotem). Dodać do smaku cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku).
  Schłodzone ciasto dobrze jest podpiec przez około 10 minut w temperaturze 160 - 180 stopni. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Na to wyłożyć jabłka, pokruszyć pozostałą część (1/3) ciasta.
  Piec około 1 godziny w temperaturze 160 - 180 stopni.
  
  Smacznego :)