Torcik marchwiowy

Torcik marchwiowy

• 25 dag marchwii startej na drobno


• 5 jajek


• 30 dag cukru


• 7,5 dag mąki


• 1 łyżeczka proszku


• po 15 dag zmielonych orzechów laskowych i włoskich


Na masę:

• 2 serki mascarpone


• 2-3 łyżki miodu


Na ozdoby:

• 20 dag masy marcepanowej


• barwniki spożywcze


Żółtka odzielić od białek i ubić z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem i wsypać do masy jajecznej. Dodać marchew, orzechy i wymieszać.
Białka ubić i dodać do masy marchwiowej. Tortowniće natłuścić, posypać bułką tartą i wlać do niej ciasto. Piec 1h w temp 200 st. Ostudzić.

Serek wymieszać z miodem (ilość miodu wg uznania). Przełożyć połową masy torcik, resztę posmarować wierzch tortu. Z masy marcepanowej ufromować małe marchewki i ozdobić nimi torcik.

Smacznego :)