Ciasteczka żurawinowe z kawałkami białej czekolady

Dobre do schrupania na drugie śniadanie lub podwieczorek, trudno się im oprzeć :)

Ciasteczka żurawinowe z kawałkami białej czekolady
(wg przepisu agi9999)

Na ok 30 ciasteczek (2 blaszki):


• 125g masła w temperaturze pokojowej
  
• 3/4 szklanki cukru (pół na pół białego i brązowego)
  
• 1 i 1/2 szklanki mąki
  
• 1 jajko
  
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii (albo łyżka aromatycznego trunku np brandy)
  
• płaska łyżeczka sody
  
• 1/4 łyżeczki soli
  
• 3/4 szklanki suszonych żurawin (100g)
  
• 3/4 szklanki białej czekolady w kawałkach
  
  Utrzeć masło z cukrem i jajkiem. Dodać aromat. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z sodą. Następnie dodać żurawinę oraz czekoladę i delikatnie wymieszać.
  Nagrzać piekarnik do 190º (program góra-dół).
  Formować małe placuszki o średnicy max 4 cm, układać w sporych odstępach (na 1 blaszce maxymalnie 16 ciasteczek) bo urosną. Piec około 12 minut, na złoty kolor. Wystudzić na desce lub krateczce.
  
  Smacznego :)