Sernik z brzoskwiniami

Do niedzielnej kawy czego chcieć więcej ;-)

Sernik z brzoskwiniami
(wg przepisu Ani z bloga Na Miotle)

CIASTO:

• 1 kostka Kasi
  
• 3 łyżki cukru
  
• 5 żółtek
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 3 szklanki mąki
  
  MASA SEROWA:
  
• 1 kg sera
  
• 2 budynie śmietankowe
  
• 1/2 kostki masła
  
• 3 jajka
  
• 1 szklanka cukru
  
• duża puszka brzoskwiń w syropie
  
  MASA BEZOWA:
  
• 5 białek
  
• 3/4 szklanki cukru
  
  Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Wstawić na godzinę do zamrażalnika. Brzoskwinie kroimy w kostkę, odsączamy na sitku z syropu.
  
  W tym czasie przygotowujemy masę serową. Całe jajka ucieramy z cukrem, dodajemy masło i ser. Na końcu wsypujemy budynie. Mieszamy z brzoskwiniami.
  
  Ciasto dzielimy na dwie części w proporcjach. Większą część ścieramy na dno formy, na ciasto wylewamy masę serową. Ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier. Masę bezową wykładamy na ser. Na górę ścieramy pozostałą część ciasta jako posypkę.
  
  Pieczemy w temperaturze 180 st ok 1h. Sprawdzamy patyczkiem czy upieczone.
  
  Smacznego :)