2008-01-13

Sernik kokosowo-orzechowy

    Ciekawe połączenie smaków - dla miłośników serników, kokosu i orzechów idealne!

    Sernik kokosowo-orzechowy
    (wg książki "103 ciasta siostry Anastazji")

    Na blaszkę 40x25, ja robiłam z połowy porcji w blaszce 23x23

    Sernik:
  • 60 dkg sera
  • 6 jaj
  • 25 dkg cukru pudru
  • 12 dkg margaryny
  • cukier waniliowy
  • budyń waniliowy w proszku bez cukru
    Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami dodać ser i budyń, ucierać. Na końcu dodać ubitą pianę, wymieszać.

    Ciasto kokosowe:
  • 4 białka
  • 15 dkg cukru
  • 15 dkg kokosu
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    Białka ubić na sztywno dodać cukier i resztę składników, wymieszać.

    Ciasto orzechowe:
  • 4 jajka
  • 10 dkg orzechów drobno pokrojonych
  • 10 dkg cukru
  • 3 łyżki mąki zwykłej
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka kakao

    Białka ubić, dodać cukier, żółtka i resztę składników lekko wymieszać. Na blachę z pergaminem wyłożyć najpierw ser, na ser ciasto z kokosem, na kokos ciasto orzechowe i piec w temp.180 stopni ok.50 min.

    Smacznego :)


8 komentarzy:

mi pisze...

No nie mogłam się oprzeć przed odezwaniem się po raz kolejny. Przepiękny ten serniko-kokoso-orzechowiec (lub kokoso-orzecho-sernik tudzież orzecho-serniko-kokosowiec itp. ;-)). Myślę, że to połączenie przypadłoby mi do gustu. Pozdrawiam i cieszę się, że taka aktywna Pani się zrobiła:-)

alexandra pisze...

No ciasteczka wczoraj wszystkie zniknęły i na niedzielę nic do kawy nie zostało, więc miałam sznasę wypróbować nowy przepis :)
zresztą myślę, że w karnawale można trochę więcej połasuchować :))

Majana pisze...

Swietny sernik! Mysle,ze wykorzystam przepis w przyszlosci :) Lubie takie polaczenie - kokosu z sernikiem z orzechami, mniam :)

alexandra pisze...

Polecam :)

dorotus76 pisze...

Wygląda bardzo zachęcająco, a jak go oceniasz, smakowało Ci to połączenie?

alexandra pisze...

Dorotko bardzo mi smakowało! aż załowałam, że tylko z połowy porcji zrobiłam ;-)

Anonimowy pisze...

Mam takie pytanie, czy podane proporcje, to już jest "ta" połowa, której Pani użyła do mniejszej blaszki?
Laura

alexandra pisze...

Nie, proporcje są na dużą blaszkę. Pozdrawiam!