Sernikobrownies z malinami

Brownies czyli mokre ciężkie ciasto w wydaniu mocno czekoladowym, orzeżwione malinami..

Sernikobrownies z malinami
(wg przepisu Nigelli Lawson przetłumaczonego przez Liskę)


• 200 g gorzkiej czekolady


• 200 g masła


• 400 g cukru pudru


• 5 jajek


• 110 g mąki


• 400 g sera kremowego


• cukier waniliowy lub 1 ł. ekstraktu z wanilii


• 120 g świeżych malin (mogą być mrożone)


Piekarnik nastawić na temp. 170 st C.
Blaszkę 20x30 cm wysmarowac masłem i wyłożyć papierem.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Masło i 250 g cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego.
Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Następnie dodac mąkę.
3/4 mikstury wlac do blaszki.

W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru, jajka i cukier waniliowy. Masa powina mieć gładką konsystencję.
Wylać masę serową na masę czekoladową.
Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej i ułożyć maliny.
Piec 45-60 minut. (Przepis zaleca 40-45 min, ale ja piekłam 1 h). Studziłam w ciepłym, ale otwartym piekarniku.

Smacznego :)