Stefanka

Ciasto podobne w smaku do miodownika. Najlepiej upiec je dzień wcześniej, zyskuje wtedy jeszcze bardziej na smaku i wyglądzie (łatwiej się kroi)

Stefanka

(z przepisu Iguany)

Składniki na ciasto:

• 50 dag mąki pszennej


• 3/4 szklanki cukru


• 20 dag masła/margaryny


• 2 łyżki miodu


• 2 jaja


• 1 łyżeczka sody


Składniki na masę:

• 1 litr mleka


• 3/4 szklanki cukru (maksymalnie)


• 20 dag masła/margaryny


• 1 cukier waniliowy


• 9 łyżek kaszy manny


Składniki ciasta zagnieść. Podzielić na 3 części. Każdą z nich wyłożyć na blaszkę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piec na złoto przez około 15 minut w temperaturze 160 stopni.

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstawić i wsypać kaszę, energicznie mieszając. Jeszcze chwilę całość pogotować, aż zrobi się o konsystencji budyniu. Odstawić i poczekać aż lekko przestygnie. Do kremu można dodać wyciśniętą cytrynę - doskonale ożywi smak i nie będzie mdłe. Krem podzielić na 2 części.

Upieczone placki przełożyć masą z kaszy manny.

Jeśli ktoś lubi - każdy placek można posmarować dodatkowo kwaśną marmoladą lub powidłami.

Polać polewą czekoladową.

Smacznego :)