2010-05-18

Ciasto na maślance z rabarbarem

    Ciasto na maslance z rabarbarem (wg przepisu Dorotus)


Składniki:
  • pół kg mąki luksusowej
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)
  • 1 szklanka maślanki (użyłam jogurtu naturalnego)
  • pół szklanki oleju
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy lub aromat waniliowy do smaku
  • dowolne owoce: świeże lub mrożone - po rozmrożeniu na bibułce, która wchłonie nadmiar wody; bardzo smaczne również z samą kruszonką)
    Kruszonka:
  • 50 g masła
  • 10 łyżek mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy - 16 g
    Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną masę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać po kolei żółtka, cały czas ubijając. Powoli wmieszać olej i ubijać.
    Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Na zmianę dodawać do ciasta maślankę i przesianą mąkę, cały cały czas miksując.
    Kruszonka: wszystkie składniki wyrobić między palcami, by powstała kruszonka.
    Ciasto wyłożyć do formy (32 x 22 cm) wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Na górę położyć owoce, przykryć kruszonką. Piec około 1 godziny (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 180ºC. Wystudzić.
    Smacznego :)

    * nie dodawajcie więcej niż 35 - 40 dag owoców

  • 6 komentarzy:

    Paula pisze...

    to zdjęcie niesamowicie mi się podoba!

    majana pisze...

    Piękne zdjęcie.Piękne i smaczne ciasto. Kocham rabarbarowe ciasta,a na maślance są takie delikatne:)

    Pozdrawiam cieplutko Alexandro:)

    Aga pisze...

    przepis zanotowany :) śliczna fotka :)

    macierzanka pisze...

    O i to jest to! Właśnie piję kawę i przydałby mi się taki jakiś miły kawałeczek ...

    myniolinka pisze...

    bardzo lubię takie maślankowe ciasta z owocami :)

    Potrawy z ziemniaków pisze...

    Robiłem to ciasto, ale na mleku. Świetny przepis, jesli ktoś ma rabarbar w ogródku.