Piernik Gigi

Bardzo aromatyczny, a im dłużej przechowywany tym bardziej jego aromaty nabierają głębi a sam piernik staje się wilgotniejszy. Polecam!

Piernik Gigi
(wg przepisu podanego przez Johasię)


• 1 kg mąki
  
• 4 jajka
  
• 1 szklanka miodu
  
• 1 kostka margaryny
  
• 3 szklanki cukru
  
• 1 litr mleka
  
• 1 proszek do pieczenia
  
• 1 łyżeczka sody
  
• 2 przyprawy do piernika
  
• 2 łyżki kakao
  
• 2 łyżki oleju
  
• 1 cukier waniliowy
  
• 1 olejek rumowy
  
• opcjonalnie bakalie (potłuczone orzechy, rodzynki, płatki migdałów)
  
  Miód, mleko, margarynę, olej, cukier, kakao - włożyć do garnka zagrzać i pozostawić do ostygnięcia: Dodać resztę składników - dobrze wymieszać (zmiksować), na koniec dodać pianę ubita z białek i bakalie - lekko wymieszać. Rodzynki sparzyć gorącą woda, osuszyć na sitku, oprószyć mąką. Piec w temp. 180°C 50 -60 min. Porcja ciasta jest na dużą blachę- 390x235x60 lub 2 mniejsze...
  Piernik powinno się zrobić na kilka dni przed spożyciem. Można go przełożyć dowolna masą lub dżemem, czy też powidłami. Im dłużej leżakuje tym jest smaczniejszy.
  
  Smacznego :)