Sernik z jabłkami

Świetne połączenie sernika z szarlotką, smakujwe wyśmienicie! Na drugi dzień jeszcze lepsze

Sernik z jabłkami
(wg przepisu Dorotus)

Składniki na ciasto:


• 1,5 szklanki mąki pszennej
  
• 0,5 szklanki cukru pudru
  
• 125 g margaryny
  
• 2 żółtka
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i siekać nożem, aż do połączenia. ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190-200 stopni przez 15-20 minut.
  
  Składniki na masę serową:
  
  
• 1 kg tłustego, białego sera
  
• 250 ml kwaśnej śmietany
  
• 120 g margaryny
  
• 1,5 szklanki cukru pudru
  
• 4 jajka (białka oddzielnie od żółtek)
  
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
  
• około 30 g cukru waniliowego (duże opakowanie)
  Ponadto:
  
  
• 800 g jabłek - ja następnym razem dam więcej :) i dodałam do jabłek cynamonu
  
  Ser zemleć. Oddzielić białka od żółtek. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka, utrzeć. Do masy wlewać śmietanę, ucierać. Białka ubić na sztywną pianę. Do utartej masy dodawać po łyżce sera i ucierać. Dodać proszek budyniowy, ubite białka i delikatnie wymieszać.
  
  Jabłka obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wyłożyć na upieczony, ostudzony spód ciasta. Na jabłka wyłożyć masę serową, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 170-180 stopni przez około 45 min.
  
  Ciasto ostudzić, udekorować wg uznania.
  
  Smacznego :)