Bardzo aromatyczny, a im dłużej przechowywany tym bardziej jego aromaty nabierają głębi a sam piernik staje się wilgotniejszy. Polecam!
Piernik Gigi
(wg przepisu podanego przez Johasię)
- 1 kg mąki
- 4 jajka
- 1 szklanka miodu
- 1 kostka margaryny
- 3 szklanki cukru
- 1 litr mleka
- 1 proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 2 przyprawy do piernika
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
- 1 cukier waniliowy
- 1 olejek rumowy
- opcjonalnie bakalie (potłuczone orzechy, rodzynki, płatki migdałów)
Miód, mleko, margarynę, olej, cukier, kakao - włożyć do garnka zagrzać i pozostawić do ostygnięcia: Dodać resztę składników - dobrze wymieszać (zmiksować), na koniec dodać pianę ubita z białek i bakalie - lekko wymieszać. Rodzynki sparzyć gorącą woda, osuszyć na sitku, oprószyć mąką. Piec w temp. 180°C 50 -60 min. Porcja ciasta jest na dużą blachę- 390x235x60 lub 2 mniejsze...
Piernik powinno się zrobić na kilka dni przed spożyciem. Można go przełożyć dowolna masą lub dżemem, czy też powidłami. Im dłużej leżakuje tym jest smaczniejszy.
Smacznego :)
Jak dla mnie to absolutny piernikowy hit :) obowiązkowo zagości na świątecznym stole - polecam!
Krajanka piernikowa z marcepanem i powidłami
(wg przepisu Bajaderki)
Na blaszkę ok 23x23
Ciasto:
- 3 i 1/3 szkl. mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka kardamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- po 1/2 lyzeczki zmielonej galki muszkatalowej i zmielonych gozdzikow
- po 1/4 lyzeczki zmielonego czarnego pieprzu i zmielonego ziela angielskiego
- szczypta soli
- 1/2 szkl. miodu
- 1 szkl. cukru
- 1/2 kostki masła
- 1 jajko
- drobno posiekane orzechy, skorka pomaranczowa
Masa marcepanowa:
- 300-400g masy marcepanowej (można zastąpić pastą migdałową - zmielić 1,5 szkl. migdałów bez skórki partiami w malakserze, wymieszać z 1,5 szkl. cukru pudru, 1 białkiem, 1 łyżeczką ekstraktu migdałowego i szczyptą soli - wyrobić na gładką, twardawą masę. Schłodzić dobrze w lodówce, masa musi być zimna przed kolejną obróbką UWAGA wtedy należy do masy marcepanowej dodać jeszcze 0,5 szkl. cukru)
- 2 żółtka
- 1/3 szl. mąki
- 1 łyżka mleka
- po 1 łyżce soku pomarańczowego i cytrynowego
- 1 łyżeczka olejku migdałowego
- powidła śliwkowe
Lulier koniakowy:
- 1 szkl. cukru pudru
- 3 łyżki koniaku
Masa marcepanowa:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
Rozgrzac piekarnik do temperatury 180st. Mąkę przesiać z proszkiem, sodą i solą, dodać posiekane orzechy i skórkę.
Miód, cukier i masło rozgrzać dosc mocno (ale nie zagotować) w dużym rondlu, dodać przyprawy korzenne, wymieszać. Dodawać stopniowo mąkę ciągle mieszając aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondla. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić, dodać jajko i wymieszać.
Przełożyć ciasto na stolnicę i lekko wyrobić podsypując mąką w razie konieczności. Jeszcze ciepłe podzielić na dwie części - każdą rozwałkować na kwadrat wielkości 23 x 23 cm, przenieść jeden placek na blachę wyłożoną pergaminem. Zostawiając 1 cm margines rozsmarować na cieście masę marcepanową (można posypać rodzynkami jezeli ktoś lubi), na marcepanie rozprowadzić równą warstwą powidła. Przykryć drugą częścią ciasta, dobrze zlepić brzegi i piec okolo 25-30 minut. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i jeszcze ciepłe polukrować. Lukier: utrzeć cukier z koniakiem na jednolitą masę. Zamiast lukru koniakowego mozna uzyc dowolnego, ulubionego lukru.
Zostawić odkryte na całą noc. Pokroić na małe kwadraciki, przechowywać w szczelnej puszce w warstwach przełożonych pergaminem.
Smacznego :)
Kolejna propozycja na orzechowy tydzień, tym razem coś na słodki obiad lub podwieczorek - naleśniki orzechowe, które można jeść same z cukrem pudrem lub przełożyć nadzieniem. Ja, żeby było jeszcze bardziej orzechowo, przekładałam nadzieniem orzechowym :) Wyszły pyszne :)
Naleśniki orzechowe z orzechowym nadzieniem
Na ok 6 naleśników
- 3/4 szklanki pszennej mąki razowej
- szklanka maślanki
- łyżka miodu
- pół łyżeczki sody
- jajo
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
nadzienie:
- 10 dag orzechów włoskich
- ok.1/2 szklanki mleka
- 1 torebka cukru waniliowego
polewa:
- 1/3 tabliczki czekolady
- łyżka masła
- troszkę mleka
Do roztrzepanego jaja dodawać kolejno wszystkie składniki naleśników (orzechy na końcu) i, cały czas mieszając, wyrobić gładkie ciasto. Usmażyć na rozgrzanej patelni z kroplą oleju lub bez tłuszczu.
Przygotować nadzienie: zagotować z mlekiem cukier waniliowy, dodać orzechy i gotować aż masa zgęstnieje.
Przygotować polewę: w kąpieli wodnej rozpuścić składniki.
Na każdego naleśnika nałożyć nadzienie, złożyć 2 razy, polać polewą i przyozdobić orzechami.
Smacznego :)
Pyszne kruchutkie orzechowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- to moja propozycja na orzechowy tydzień :)
Ciasteczka są pyszne od razu po upieczeniu ale też można je przechowywać w puszce i nie tracą nic na smaku. Polecam!
Ciasteczka orzechowe z czekoladą
(wg przepisu Ruzi)
- 250 g maki
- 50 g maki ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 1 paczuszka cukru waniliowego
- 100 g mielonych orzechow laskowych
- 150 g zimnego masla
- 2 jajka
- 1 tabliczki czekolady (moze byc mleczna albo gorzka)
W duzej misce wymieszac make, make ziemniaczana, cukier, cukier waniliowy i mielone orzechy, jedna czekolade zetrzec na tartce i tez wrzucic do mak, do mieszanki dodac maslo starte na grubych oczkach tartki (ja posiekałam nożem), i jajka. Wszystko wymieszac mikserem z koncowkami - haczykami, teraz ciasto zlepic rekami, uformowac kulke i wstawic na godzine do lodowki. po wyjeciu z lodowki rozgrzac piekarnik do 180 stopni, wylozyc blaszke papierem do pieczenia. Odrywac kawalki wielkosci duzego orzecha wloskiego i formowac kuleczki, splaszczyc je i ukladac na blasze, piec 15-20 min.
Smacznego :)
Cynamon to moja ulubiona przyprawa, uwielbiam wszystko co cynamonowe! Dlatego ta babeczka od razu przypadła mi do gustu :)
Ciasto cynamonowe na maślance
(wg przepisu ilka76)
- 2 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki cukru (można dać mniej)
- 3/4 szklanki oleju
- 1 jajo
- 1 szklanka maślanki
- opcjonalnie 1 szklanka orzechów (posiekanych) i rodzynek
Wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać. Ciasto włożyć do blaszki ok 9x13cm. Piec w 180 stopniach przez ok. 50 minut.
Smacznego :)
Jak zobaczyłam u Dorotus śliwkowe muffinki wiedziałam że muszę je wypróbować :) i nie żałuję, są pyszne :) zamiast posypać je cukrem po upieczeniu polukrowałam, polecam!
Muffinki śliwkowe
(wg przepisu Dorotus)
Na około 15 muffinek:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka, roztrzepane
- 120 g drobnego cukru
- pół szklanki oleju
- 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (użyłam jogurtu greckiego)
- 5 śliwek, pokrojonych na małe kawałki (u mnie duże śliwki, wielkości moreli)
Do posypania:
- 1/4 szklanki cukru demerara
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć razem, dodając na koniec śliwki.
Ciasto nałożyć do formy na muffinki, każdą muffinkę posypać cukrem demerara, piec około 25 minut w temperatutrze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.
Smacznego :)
Ciasto to jest siostrą ciasta z czekoladową truflą . To coś dla miłośników białej czekolady - delikatny, mięciutki, czekoladowy biszkopcik z pyszną masą czekoladowo-sernikową.
Ciasto z białą truflą
(wg książki "Czekolada")
Biszkopcik:
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- 5 i 1/2 łyżki stołowej mąki
- 50g stopionej białej czekolady
Masa truflowa:
- 300ml śmietanki kremówki
- 350g połamanej na cząstki białej czekolady
- 250g twarożku o gładkiej konsystencji
Ubić jajka z cukrem przez 10 min., następnie wsypać mąkę i wymieszać łyżką, wlać stopioną czekoladę i wymieszać. Przełożyć do tortownicy i piec ok 25 min. w temp 180 st. Chwilę ostudzić i wyjąć ciasto z tortownicy na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Schłodzone ciasto przełożyć do tortownicy.
Zagotować w rondelku śmietankę ciągle mieszając, dodać kawałki czekolady i mieszać aż się rozpuszczą. Całkowicie wystudzić, dodać twarożek i dokładnie wymieszać. Ja w tym momencie dodałam 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody, bo masa wydała mi się dośc rzadka. Wylać masę na ciasto i wstawić do lodówki na min. 2h.
Smacznego :)
Pyszne, słodziutkie (dla mnie może troszkę aż za bardzo..), kokosowo-czekoladowo-migdałowe, jeszcze lepsze następnego dnia po upieczeniu
Makaroniki czekoladowo - kokosowe
(wg przepisu Bajaderki podanego przez Dorotus)
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (400 g)
- 115 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200 g wiórków kokosowych
- poł szklanki posiekanych grubo migdałów
Mleko słodzone zagrzać w garnuszku razem z czekoladą, aż czekolada się rozpuści i masa będzie gładka. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać.
Układać na blasze małe kopczyki (można też np. łyżką do lodów robić jeszcze wyższe kopczyki niż na zdjęciach) i piec 10 minut w temperaturze 180ºC. Szybko zdejmować z blachy i studzić na kratce.
Smacznego :)
Mięciutkie i wilgotne ciasto z owocami, najlepiej smakuje ze śliwkami lub jabłkami i cynamonem. Robi się je błyskawicznie w trakcie nagrzewania piekarnika. Polecam!
Błyskawiczne ciasto z owocami
(wg przepisu Ruzi)
Na tortownicę 23 cm lub większą jesli ktoś woli mniejszą ilość ciasta i więcej owoców:
- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 0,5 szkl. oleju
- 1,5 szkl. maki luksusowej
- 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
- owoce (np śliwki, truskawki, jagody, wiśnie, jablka)
Zmiksowac cale jaja z cukrem, dodać olej i miksować, na koniec dodać mąkę z proszkiem, zapach i wszystko razem dobrze zmiksować. Foremkę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i na górze ułożyć owoce. Piec ok 1h w uprzednio nagrzanym piekarniku (180 st).
Smacznego :)
Pyszne i zdrowe owsiane placuszki na słodki obiad lub podwieczorek. Zjedliśmy ze smakiem posmarowane marmoladą truskawkową
Placuszki owsiane
(wg przepisu Bajaderki podanego przez Dorotus)
Na ok 25 placków:
- 2 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)
- 2,5 szklanki maślanki
- 2 duże jajka
- 60 g rozpuszczonego masła
- pół szklanki mąki (czasem trzeba dodać trochę więcej)
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
Płatki owsiane wymieszać z maślanką i odstawić na 15 - 30 minut.
Po tym czasie dodać jajka, rozpuszczone masło i dobrze wymieszać. Dodać pozostałe składniki, delikatnie wymieszać, odstawić, by ciasto odpoczęło, na około 10 minut (lekko się w tym czasie napuszy).
Smażyć na średnim ogniu, nalewając nie za grube placki, ponieważ szybko się rumienią i mogą 'nie dojść' w środku. Najlepiej bez dodatku tłuszczu. Podawać z syropem klonowym, owocowym, smażonymi owocami, lub z czym lubicie ...
Smacznego :)
Chrupiąca tarta ze słodziutkim waniliowym kremem i delikatną pianką na górze. Między kremem waniliowym a pianą można dać dowolne owoce lub bakalie wedle upodobania - ja dałam podsmażone gruszki i wyszło pysznie :)
Tarta z waniliowym kremem
(wg przepisu JotHy)
ciasto:
- 180 g maki
- 1 zoltko
- 100 g masla
- 2 lyzki cukru pudru
- 2 lyzki zimnej wody
krem:
- 1 lyzka cukru
- 2 zoltka
- cukier waniliowy
- 1/2 laski wanilii (albo wiecej cukru waniliowego)
- 1 lyzka maki ziemniaczanej
- 1 lyzka masla
- 2 szklanki mleka
- 2 lyzeczki otartej skorki z cytryny lub kilka kropel aromatu cytrynowego
dekoracja:
- 3-4 bialka
- 4 lyzki cukru
- orzechy, czy posypka czekoladowa
Zagniesc ciastko z podanych skladnikow, ochlodzic w lodowce przez 2 h.
Wyjac, wylepic forme (uprzednio wysmarowana maslem) ciastem, ponakluwac - piec ok 15 minut w temp 200 st C.
Zoltka utrzec z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszac z maka ziemniaczana. Zagotowac mleko (jak mamy laske wanilii, to z nia) zdjec z ognia i powoli dodawac mase zoltkowa, maslo i skorke (zapach) cytrynowa. Mieszajac calosc podgrzewac do zgestnienia.
Wlac delikatnie na ciasto i piec dalej w temp 180 st C przez 20 minut.
Ubic piane z bialek z odrobina soli, polaczyc z cukrem. Wylozyc na ciasto i calosc jeszcze ok 10 minut zapiekac.
Po wyjeciu z piekarnika dodatkowo ozdobic orzechami, czekolada itp (u mnie jest na foto akurat crokat orzechowy)
Smacznego :)
Kolejny rewelacyjny przepis Nigelli z serii potraw na pocieszenie :)
i rzeczywiście po zjedzeniu takiej muffinki wszystkie smutki od razu znikają :)
Muffinki z czekoladą
(wg przepisu Nigelli Lawson)
Składniki na 6 muffinek:
- 125 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- 1 łyżka kakao dobrej jakości
- 90 g cukru pudru
- 80 g drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej czekolady
- 1/2 szklanki mleka
- 45 ml oleju
- 1 małe jajko
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i czekoladowe kawałki włożyć do dużej miski. Wszystkie leiste składniki włożyć do dzbanuszka. Zmieszać mokre i suche składniki razem, pamiętając, że im więcej grudek,tym lepsze muffinki. Wypełnić masą foremki i posypać po górze kilkoma kawałeczkami czekolady. Piec przez ok 20 min. w temp. 190 st.
Smacznego :)
Pyszny i ładnie się prezentujący serniczek
Sernik Chatka Puchatka
(wg przepisu kleopatry)
- 0,5 kg białego sera
- 10dkg cukru pudru
- 2 żółtka
- cukier waniliowy
- 3-4 łyżeczki kakao
- 0,5 kostki masła
- 15 sztuk herbatników
Utrzeć cukier,masło,dodać żółtka i cukier waniliowy,dodać zmielony ser,wymieszać.Rozdzielić na dwie części,do jednej dodać kakao.
Układanie chatki: kładziemy sreberko(folię aluminiową),na nią trzy rzędy herbatników w następujący sposób:
###
###
###
###
###
w zależnośći od tego jak długą chcemy chatkę może to być dłuuuugie,ale zawsze 3 herbatniki koło siebie. Ułożone herbatniki smarujemy jasną częścią sera,i na każdy herbetnik kładziemy następny. Powstaje pas z serem w środku. Z kolei bierzemy ciemny ser i kładziemy grubą jego warstwę na środkowy rząd herbetników. Podnosimy folię po bokach unosząc do góry 2 boczne rzędy herbatników,aż ich krańce zetkną się u góry.Powstaje coś na wzór podłużnego trójkąta.Pozostawić w chłodnym miejscu aż zastygnie.
Smacznego :)
Ten deser czarodziejsko zamienia zwykłą galaretkę w puszystą owocową piankę i jedząc go trudno uwierzyć że powstał tylko i wyłacznie z galaretki :) Polecam wypróbować :)
Owocowa pianka z galaretki
- galaretka o ulubionym smaku
Galaretkę rozpuścić w zmniejszonej ilości wrzącej wody (ok 1 i 3/4 szkl.) i zostawić aż lekko zacznie tężeć. Ubić ją wtedy na puszystą piankę i rozdzielić do pucharków. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Smacznego :)
Zdrowy i orzeźwiający deser na gorące dni
Mus truskawkowo-pomarańczowy z cynamonem
(wg przepisu Magdaleny Grajcarek)
- 60 dag truskawek
- 2 szklanki soku z pomarańczy
- 4 waniliowe jogurty
- 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
Oczyszczone truskawki, sok, jogurty, cynamon, gałkę muszkatołową razem zmiksować. Przelać do wysokich szklanek i udekorować bitą śmietaną.
Smacznego :)
Dobre do schrupania na drugie śniadanie lub podwieczorek, trudno się im oprzeć :)
Ciasteczka żurawinowe z kawałkami białej czekolady
(wg przepisu agi9999)
Na ok 30 ciasteczek (2 blaszki):
- 125g masła w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru (pół na pół białego i brązowego)
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii (albo łyżka aromatycznego trunku np brandy)
- płaska łyżeczka sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki suszonych żurawin (100g)
- 3/4 szklanki białej czekolady w kawałkach
Utrzeć masło z cukrem i jajkiem. Dodać aromat. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z sodą. Następnie dodać żurawinę oraz czekoladę i delikatnie wymieszać.
Nagrzać piekarnik do 190º (program góra-dół).
Formować małe placuszki o średnicy max 4 cm, układać w sporych odstępach (na 1 blaszce maxymalnie 16 ciasteczek) bo urosną. Piec około 12 minut, na złoty kolor. Wystudzić na desce lub krateczce.
Smacznego :)
Dzisiejszego popołudnia króluje na stole rabarbar, w końcu nie ma wiosny bez rabarbaru ;-) Proponuję rewelacyjny przepis Bajaderki na placek z cieniutkim spodem z kruchego ciasta z kwaskowatym rabarbarem posypanym słodką kruszonką
Kruchy placek z rabarbarem
(wg przepisu Bajaderki)
Ciasto:
- 2 szklanki maki
- 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3/4 kostki masla
- 3 duze zóltka
- 1 lyzka gestej kwasnej smietany
- 1 kg rabarbaru
- 6 lyzek cukru
- 1/2 szklanki dzemu truskawkowego
Kruszonka:
- 185g maki
- 100g cukru
- 1/2 kostki masla
- cukier waniliowy
Mąkę przesiać z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki masło i dokładnie posiekać. Dodać zóltka i smietane, zagniesć szybko ciasto (swietnie do tego nadaje sie malakser), uformować w walek, zawinać w folie i schlodzic w lodówce przez conajmniej 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st.C, ciasto zetrzeć na grubej tarce do blachy 33x23cm i dokladnie wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku az bedzie lekko zlociste, lekko wystudzić. Rabarbar umyc, osuszyć i pokroić na 1cm kawalki. Rozgrzać sucha, duza patelnie, wrzucić do niej rabarbar i posypać cukrem. Podgrzać na ostrym ogniu mieszajać, aż rabarbar puści sok - okolo 2-3 minut. Przelozyć rabarbar na durszlak i odsączyć z nadmiaru soku.
Przygotować kruszonkę:
Make wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Maslo roztopić w malym rondelku i bardzo mocno podgrzać i takim goracym zalać suche skladniki. Dobrze wymieszać. Przestudzone ciasto posmarować cienko dzemem, wylozyc na nie odsaczony rabarbar, posypać łyżką startej bułki i na koncu posypac pokruszona kruszonka. Piec okolo 30-40 minut. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.
Do niedzielnej kawy czego chcieć więcej ;-)
Sernik z brzoskwiniami
(wg przepisu Ani z bloga Na Miotle)
CIASTO:
- 1 kostka Kasi
- 3 łyżki cukru
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 szklanki mąki
MASA SEROWA:
- 1 kg sera
- 2 budynie śmietankowe
- 1/2 kostki masła
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- duża puszka brzoskwiń w syropie
MASA BEZOWA:
- 5 białek
- 3/4 szklanki cukru
Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Wstawić na godzinę do zamrażalnika. Brzoskwinie kroimy w kostkę, odsączamy na sitku z syropu.
W tym czasie przygotowujemy masę serową. Całe jajka ucieramy z cukrem, dodajemy masło i ser. Na końcu wsypujemy budynie. Mieszamy z brzoskwiniami.
Ciasto dzielimy na dwie części w proporcjach. Większą część ścieramy na dno formy, na ciasto wylewamy masę serową. Ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier. Masę bezową wykładamy na ser. Na górę ścieramy pozostałą część ciasta jako posypkę.
Pieczemy w temperaturze 180 st ok 1h. Sprawdzamy patyczkiem czy upieczone.
Smacznego :)
Dziś zamiast klasycznego pieczywa na śniadanie były scones - z twarożkiem i powidłami smakowały wyśmienicie! No i są razowe - co dla mnie jest dodatkowym plusem
Razowe scones
(wg przepisu Dorotus)
Składniki na ok 20 scones:
- 2 szklanki (300 g) mąki pszennej
- 1 szklanka (160 g) mąki razowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki cynamonu
- 20 g masła
- 1/4 szklanki (60 ml) płynnego miodu
- około 1 szklanki (250 ml) mleka
Wymieszać suche składniki, dodać masło, miód i mleko, szybko wyrobić. Masa powinna być gładka, może się kleić.
Podsypując mąką razwałkować na grubość 2 cm i wycinać kółka o średnicy około 5,5 cm (szklanką lub foremką do ciastek o ostrych krawędziach).
Piec w temperaturze 220ºC przez około 20 minut (piekłam około 12 minut).
Smacznego :)