Klasyczne leniwe pierogi

Idelany przepis na leniwe.. takie mięciutkie i delikatne, przywołują wspomnienia smaków szkolnej stołówki :)

Klasyczne leniwe pierogi
(wg przepisu fettiny)

Na 2-3 osoby

• 40dag twarogu
  
• 2 jajka
  
• 1 szklanka mąki
  
  Twaróg przetrzeć prze sito,dodać żółtka, mąkę i pianę z
  białek.Masa się nieco lepi.Na stolnicę posypaną mąką wykładamy
  ciasto,wałkujemy i gotujemy jeszcze chwilę po wypłynięciu.
  Polewamy masłem, sypiemy cukrem i cynamonem.
  
  Smacznego :)
  
  
  

Muffinki jogurtowe

Wilgotne i delikatne muffinki, idelane do koszyka na majówkę :-)

Muffinki jogurtowe
(wg przepisu ewalukas)

Na 6 sztuk:

• 3/4 szkl mąki
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
• 1/4 szkl cukru
  
• mała szczypta soli
  
  
• 1 jajo
  
• jogurt o ulubionym smaku 200 g
  
• 50-60 g stopionej margaryny
  
  W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre (jeżeli za gęste należy dodać wody, a jeśli za rzadkie ciut mąki). Połączyć jedne z drugimi.
  Napełniać foremki piec w 180 st ok 20-25 min. Sprawdzać patyczkiem.
  Gorące mogą sprawiać wrażenie niedopieczonych na spodzie, ale jak ostygną widać, że są OK.
  
  Smacznego :)
  
  
  
  
  

Babka sąsiadki

Prosta i szybka w wykonania bardzo puszysta babka

Babka sąsiadki
(wg przepisu isabel73)


• 4 całe jaja
  
• 1 szklanka cukru
  
• 1 cukier waniliowy
  
• 1 szklanka mąki (najlepiej pszennej poznańskiej)
  
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  
• 2 budynie śmietankowe
  
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 1/2 kostki margaryny (roztopionej)
  
  Wszystko należy dobrze utrzeć. Piec około pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 st.
  
  Smacznego :)
  
  
  
  
  

Sernik Snickers

Sernik miał być na Wielkanoc, ale niestety już czasu i sił zabrakło... więc z małym opóźnieniem ale jest :-) Pyszny serniczek, puszysta warstwa serowa dobrze się komponuje ze snickersową masą. Najlepszy po schłodzeniu!

Sernik Snickers
(wg przepisu violi32)

Na blaszkę 23x23 cm

• 1 szkl.maki
  
• 2 lyzki cukru
  
• 1 jajko
  
• 5 dkg marg.
  
• 1 lyzeczka proszku do piecz.
  
  Wszystkie powyższe składniki zagniatamy ręką i wykładamy na blachę. Chwile podpiekamy do lekkiego zrumienienia.
  
  
• 750 twarogu miel.
  
• 6 jajek
  
• 1 łyżka mąki pszennej
  
• 1 łyżka mąki ziemniacz.
  
• 3/4 szkl.cukru pudru
  
• rodzynki (opcjonalnie)
  
• 100g orzechow włoskich łuskanych
  
• puszka słodzonego mleka skondensowanego lub puszka gotowego kajmaku
  
  Mleko w puszce gotujemy ok 3h.
  Zoltka miksujemy z cukrem. Gdy powstanie jednolita masa dodajemy po trochu twarogu
  ,obie mąki i miksujemy.Dodajemy namoczone rodzynki mieszamy.Ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.Przekładamy na wcześniej podpieczony spód i pieczemy ok.50-60min. w 180 st.
  Otwieramy nie gorącą ale ciepłą puszkę z ugotowanym karmelem i wykładamy na jeszcze ciepły sernik,na karmel wykładamy posiekane orzechy włoskie.
  
  Smacznego :)
  
  
  

Łatwy keks

Bardzo prosty w wykonaniu i bardzo pyszny :)

Łatwy keks
(wg przepisu BeataSz)

Na 2 keksówki ok 30cm x 10cm

• 3/4 szkl wody
  
• 2 szkl cukru (może być mniej)
  
• 2 torebki cukru waniliowego
  
• 1 kostka margaryny(też może być trochę mniej)
  
• 2 1/2-3 szkl.(poj 250 ml) mąki
  
• 2 łyżeczki proszku do piecz.
  
• 4 jajka
  
• bakalie (figi, morele,śliwki, orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa, banany itp.)
  
  Wodę z cukrem, cukrem waniliowym zagotować (aby rozpuścić cukier), do gorącego dodać margarynę, rozpuścić. Gdy ostygnie, dodać mąkę, żółtka, proszek. Ciasto musi być gęste, jesli wydaje się zbyt rzadkie dosypać trochę mąki. Dokładnie wymieszać, wsypać drobno pokrojone bakalie obtoczone w mące ziemniaczanej (moje po obtoczeniu w mące na jedną keksówkę ważyły 350g), na koniec delikatnie wmieszać pianę z białek. Całość przełożyć do keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą. Piec w temp. 180 st ok 1h.
  Ciasto może leżeć dość długo zawinięte w folię aluminiową , jest wtedy lepsze.
  
  Smacznego :)
  
  
  

Życzenia świąteczne :)

Życzę wszystkim zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy, smacznego jajka i pyszności na stole :)

Mazurek kokosowy

Mazurek kokosowy

Masa na mazurka ok 20cm:

• 1,5 szklanki kokosu
  
• 2/3 szklanki cukru pudru
  
• 2/3 szklanki śmietany kremówki
  
  Upiec spód mazurka np. z przepisu na ciasto kruche polskie.
  Składniki masy podgrzewać w rondelku ciągle mieszając aż masa się zagotuje. Masę wyłożyć na spód mazurka i udekorować wg własnego gustu.
  
  Smacznego :)
  
  
  
  
  

Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy

Masa na mazurka ok 20cm:

• 1,5 szklanki mielonych orzechów
  
• 2/3 szklanki cukru pudru
  
• 2/3 szklanki śmietany kremówki
  
  Upiec spód mazurka np. z przepisu na ciasto kruche polskie.
  Składniki masy podgrzewać w rondelku ciągle mieszając aż masa się zagotuje. Masę wyłożyć na spód mazurka i udekorować wg własnego gustu.
  
  Smacznego :)
  
  
  
  
  

Mazurek kajmakowy

Szybki w przygotowaniu i jaki pyszny

Mazurek kajmakowy

Na mazurek ok 20cm:

• puszka mleka skondensowanego słodzonego lub gotowa puszka masy krówkowej (ok 400g)
  
  Upiec spód mazurka np. z przepisu na ciasto kruche polskie.
  Puszkę mleka gotujemy pod przykryciemy ok 3h, a następnie wylewamy na spód mazurka. Wierzch mazurka przyozdobić bakaliami.
  
  Smacznego :)
  
  
  
  
  

Babka marcepanowo-orzechowa

Pyszna, mięciutka i taka mokra, a marcepan i orzechy tworzą w niej idealną kompozycję

Babka marcepanowo-orzechowa
czyli idealna baba znaleziona!
(wg przepisu Dorotus)


• 15 dag masy marcepanowej
  
• 15 dag zmielonych orzechów włoskich lub pekan
  
• 3 jajka
  
• 10 dag cukru z wanilią
  
• 10 dag mąki
  
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  
• 20 dag śmietany kremówki
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
  Marcepan zetrzeć na tarce z najdrobniejszymi oczkami (najlepiej go wcześniej schłodzić).
  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubjania dodawać cukier i żółtka, dalej ubijając.
  Mąkę wymieszać ze zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika, startym marcepanem (uważając, by się znów nie zbrylił). Wmieszać do masy jajecznej. Na koniec dodać kremówkę, wymieszać.
  Formę na babkę z kominkiem dobrze natłuścić, wysypać kaszą manną i wlać ciasto.
  Piec około 60 minut w temperaturze 175ºC, do tzw. suchego patyczka.
  
  Smacznego :)